家常小米做法大全，大全家常美食分享，营养健康又美味！

小米，又称粟米，是一种营养价值极高的粗粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾养胃、清热解毒、润肺止咳等多种功效。小米的烹饪方式多样，既可以做成粥、饭，也可以做成饼、糕等。下面，就为大家带来一份家常小米做法大全，让你轻松学会如何制作大全家常美食，营养健康又美味！

一、小米粥

1. 准备材料：小米、清水、红枣、枸杞、冰糖

2. 做法：

（1）将小米用清水冲洗干净，去除杂质；

（2）将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；

（3）锅中加入适量清水，大火烧开后，倒入小米，转小火煮至小米开花；

（4）加入红枣和枸杞，继续煮至熟透；

（5）最后加入冰糖调味即可。

二、小米饭

1. 准备材料：小米、大米、清水、盐

2. 做法：

（1）将小米和大米用清水冲洗干净，去除杂质；

（2）将处理好的米放入锅中，加入适量清水，放入蒸锅中；

（3）大火烧开后，转小火蒸煮30分钟；

（4）出锅前加入适量盐调味即可。

三、小米饼

1. 准备材料：小米、面粉、鸡蛋、清水、白糖、食用油

2. 做法：

（1）将小米用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分；

（2）将小米和面粉、鸡蛋、白糖、清水混合，揉成面团；

（3）将面团分成若干等份，擀成圆饼状；

（4）锅中倒入适量食用油，放入圆饼，两面煎至金黄即可。

四、小米糕

1. 准备材料：小米、面粉、鸡蛋、白糖、清水、食用碱面

2. 做法：

（1）将小米用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分；

（2）将小米、面粉、鸡蛋、白糖、清水混合，揉成面团；

（3）在面团中加入适量食用碱面，揉匀；

（4）将面团分成若干等份，搓成圆球状，压扁成饼状；

（5）锅中倒入适量食用油，放入饼状小米，两面煎至金黄即可。

五、小米炖排骨

1. 准备材料：小米、排骨、红枣、姜片、料酒、盐、生抽、老抽

2. 做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，焯水去血沫；

（2）锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后，转小火炖煮；

（3）待排骨炖至七成熟时，加入小米、红枣，继续炖煮；

（4）加入适量盐、生抽、老抽调味，煮至排骨熟透即可。

小米的做法还有很多，以上仅为几种常见的家常小米做法。通过这些做法，你可以为家人制作出营养健康、美味可口的美食。快来动手试试吧！