简单小凉菜做法大全，家常美味轻松学！

炎炎夏日，食欲不振的时候，一道清爽可口的凉菜绝对是解暑良方。今天，就为大家带来一份简单小凉菜做法大全，让你轻松学会家常美味，享受夏日清凉！

一、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将黄瓜条放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

二、凉拌木耳

材料：木耳、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 木耳提前泡发，洗净，焯水后捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将木耳放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

三、凉拌菠菜

材料：菠菜、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 菠菜洗净，焯水后捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将菠菜放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

四、凉拌海带丝

材料：海带、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 海带提前泡发，洗净，焯水后捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将海带丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

五、凉拌苦瓜

材料：苦瓜、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 苦瓜洗净，切成片，焯水后捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将苦瓜片放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

六、凉拌豆腐皮

材料：豆腐皮、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 豆腐皮提前泡发，洗净，焯水后捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将豆腐皮放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

七、凉拌鸡丝

材料：鸡胸肉、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟，撕成细丝；

2. 蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将鸡丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

八、凉拌土豆丝

材料：土豆、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 土豆去皮，切成细丝，焯水后捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将土豆丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

九、凉拌海带丝

材料：海带、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 海带提前泡发，洗净，焯水后捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将海带丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

十、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油

步骤：

1. 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；

2. 蒜切成末，加入醋、糖、香油，搅拌均匀成调味汁；

3. 将黄瓜条放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。

夏日炎炎，学会这些简单小凉菜做法，让你轻松享受清凉美食，度过一个愉快的夏天！