【家常美味】番茄龙利鱼的做法，简单两步轻松搞定，鱼肉鲜嫩不腥，营养又下饭！

---

番茄龙利鱼的做法，简单两步轻松搞定，鱼肉鲜嫩不腥，营养又下饭！

今天要给大家分享一道超级简单的家常菜——番茄龙利鱼。鱼肉鲜嫩不腥，搭配酸甜的番茄酱，既营养又下饭，快来看看我是怎么做的吧！

🍅食材准备

- 龙利鱼 1块（约500克）

- 番茄 2个

- 蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 青椒 1个

- 生抽 2勺

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 白糖 1勺

- 料酒 1勺

- 鸡精/味精 少许

- 淀粉 1勺

- 植物油 适量

🍅做法步骤

第一步：龙利鱼处理

1. 龙利鱼去骨去皮，切成约1厘米厚的片。

2. 在鱼肉上撒上少许盐和料酒，腌制10分钟。

3. 腌制好的鱼肉用厨房纸巾吸干水分，然后两面均匀裹上一层淀粉。

第二步：番茄酱制作

1. 番茄洗净切成小块，蒜和姜切成末，青椒切丝备用。

2. 锅中倒入适量植物油，油热后下入蒜末和姜末爆香。

3. 加入番茄块翻炒至出汁。

4. 加入生抽、老抽、白糖和鸡精/味精，继续翻炒均匀，煮至番茄酱汁浓稠。

第三步：炒制龙利鱼

1. 热锅冷油，油温5成热时下入裹好淀粉的龙利鱼片。

2. 炸至鱼肉两面金黄，捞出沥油。

3. 另起锅，加入少许底油，下入青椒丝快速翻炒。

4. 将炸好的龙利鱼片重新放入锅中，加入之前炒好的番茄酱汁。

5. 快速翻炒均匀，使鱼片充分吸收番茄酱汁的味道。

6. 出锅前可以根据个人口味适量调味，即可装盘上桌。

🍅小贴士

1. 龙利鱼属于低脂肪、高蛋白的鱼类，非常适合健康饮食。

2. 在炒制过程中，要注意火候，避免鱼肉炸焦。

3. 番茄酱可以根据个人口味调整酸甜度，喜欢甜一点的可以多放点糖。

这道番茄龙利鱼的做法是不是超级简单呢？鱼肉鲜嫩不腥，搭配酸甜的番茄酱，每一口都是满满的幸福感。快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🍽️🍳

---

以上就是番茄龙利鱼的做法，喜欢的朋友们可以收藏起来，有空的时候做给家人朋友尝尝。如果你还有其他美食做法想要分享，欢迎在评论区留言哦！期待你的美食分享！🎉🎉🎉