【西红柿炖牛腩超详细做法大全！家常美味，营养满分，跟着做，家人都夸赞~】

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姐妹们，今天来给大家分享一道超级下饭的家常菜——西红柿炖牛腩！这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，快来看看吧！

🍅【材料准备】

- 牛腩500克

- 西红柿3个

- 老抽1大勺

- 生抽2大勺

- 料酒1大勺

- 生姜适量

- 葱适量

- 八角2颗

- 桂皮1段

- 香叶2片

- 豆瓣酱1大勺

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

🍅【步骤一：牛腩预处理】

1. 将牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜切片，葱切段。

🍅【步骤二：炖牛腩】

1. 锅中放入适量的水，将牛腩放入，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛腩熟软。

2. 炖煮过程中可以适当添加水，保持牛腩充分吸收汤汁。

🍅【步骤三：西红柿处理】

1. 西红柿洗净，切成小块备用。

🍅【步骤四：炖西红柿】

1. 另起锅，放入适量的油，油热后放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

2. 倒入炖好的牛腩，加入老抽、生抽、料酒、豆瓣酱，翻炒均匀。

🍅【步骤五：调味收汁】

1. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

2. 待汤汁浓稠，牛腩完全吸收了西红柿的酸甜味后，即可关火。

🍅【小贴士】

1. 牛腩选材时，尽量选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的牛腩更加鲜美。

2. 西红柿要选择成熟的，这样炖出来的汤汁才会更加鲜美。

3. 炖牛腩时，可以适当添加一些香料，如八角、桂皮、香叶等，增加菜肴的香气。

🍅【成品展示】

炖好的西红柿炖牛腩色泽红亮，汤汁浓郁，牛腩软糯入味，西红柿酸甜可口，真的是一道非常下饭的家常菜！

赶紧动手试试吧！相信我，你一定会爱上这道菜的！快快收藏起来，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍲🍲🍲

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