基围虾家常做法大，轻松学会美味佳肴！

一、基围虾简介

基围虾，又名明虾，是一种常见的淡水虾类，肉质鲜美、营养丰富，深受广大消费者喜爱。基围虾的家常做法多种多样，今天我们就来为大家几种简单又美味的基围虾家常做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

二、基围虾家常做法

1. 蒜蓉蒸基围虾

材料：基围虾500克，蒜蓉适量，生抽、料酒、盐、糖、油适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，沿背部剪开，去除虾线；

（2）蒜蓉用油炒香，加入生抽、料酒、盐、糖调匀；

（3）将调好的蒜蓉均匀涂抹在基围虾上，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。

2. 酸辣基围虾

材料：基围虾500克，干辣椒适量，蒜蓉适量，生抽、醋、盐、糖、油适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，沿背部剪开，去除虾线；

（2）干辣椒剪成小段，蒜蓉用油炒香；

（3）将基围虾放入锅中，加入干辣椒、蒜蓉、生抽、醋、盐、糖，翻炒均匀，出锅即可。

3. 清蒸基围虾

材料：基围虾500克，葱段适量，姜片适量，生抽、料酒、盐、糖、油适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，沿背部剪开，去除虾线；

（2）葱段、姜片洗净，放入锅中，加入基围虾；

（3）加入生抽、料酒、盐、糖，大火蒸8分钟即可。

4. 红烧基围虾

材料：基围虾500克，葱段适量，姜片适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、油适量。

做法：

（1）基围虾去头去壳，留尾，沿背部剪开，去除虾线；

（2）葱段、姜片洗净，放入锅中，加入基围虾；

（3）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，加入适量水，小火炖煮10分钟即可。

三、烹饪小贴士

1. 蒸虾时，虾背上的虾线一定要去除，否则会影响口感；

2. 虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老；

3. 烹饪基围虾时，可以根据个人口味调整调料的用量。

四、

基围虾家常做法简单易学，营养丰富，是一道美味佳肴。通过以上几种做法，相信你已经掌握了基围虾的烹饪技巧。赶快动手尝试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！