【家常菜】油豆腐这样做，外酥里嫩，香气扑鼻，简单易学，让你一做就上手！

大家好！今天我要给大家分享一道超级简单的家常菜——油豆腐！这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，非常适合新手哦！下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

一、食材准备

1. 油豆腐：适量

2. 青红椒：适量

3. 葱花：适量

4. 生姜：适量

5. 蒜末：适量

6. 酱油：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 料酒：适量

10. 水淀粉：适量

11. 食用油：适量

二、制作步骤

1. 将油豆腐切成块状，备用。

2. 青红椒洗净切丝，生姜、蒜切末备用。

3. 热锅倒油，油温五成热时，放入油豆腐块，小火炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 锅中留少量油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。

5. 加入青红椒丝翻炒均匀。

6. 倒入炸好的油豆腐块，加入酱油、老抽、盐、料酒调味。

7. 翻炒均匀后，加入适量水淀粉勾芡。

8. 待汤汁收浓，即可出锅装盘。

三、小贴士

1. 炸油豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 炒菜时，火候要适中，以免烧糊。

3. 汤汁不宜过多，以免油豆腐吸水变软。

4. 根据个人口味，可以适量添加辣椒等调料。

四、美食分享

这道家常菜油豆腐已经制作完成啦！金黄酥脆的油豆腐搭配鲜美的青红椒，口感丰富，香气扑鼻。无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是非常不错的选择哦！

喜欢这道菜的朋友们，赶快动手试试吧！相信我，你们一定会爱上它的！记得关注我，每天都有更多美食分享哦！

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