【家常美食】肉末毛豆做法大全家常，简单易学，美味可口，快来试试吧！

大家好！今天我要给大家分享一道简单易学、美味可口的家常菜——肉末毛豆。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人聚餐或者朋友聚会。下面就来教大家如何制作这道美味的肉末毛豆吧！

肉末毛豆食材清单

- 猪肉末 200克

- 毛豆 200克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 酱油 1大勺

- 豆瓣酱 1大勺

- 糖 1小勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

肉末毛豆做法步骤

1. **准备食材**：将猪肉末、毛豆、葱、姜、蒜准备好。葱切段，姜蒜切片备用。

2. **焯水毛豆**：将毛豆放入沸水中焯水约2分钟，捞出备用。焯水可以去除毛豆的豆腥味，使口感更加鲜美。

3. **炒肉末**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末翻炒至变色。

4. **加入豆瓣酱**：继续翻炒，直到肉末表面微微焦黄，然后加入豆瓣酱炒出红油。

5. **加入毛豆**：将焯好水的毛豆放入锅中，翻炒均匀。

6. **调味**：加入酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀，使毛豆均匀裹上酱汁。

7. **出锅装盘**：炒至毛豆熟透，肉末入味，即可出锅装盘。

小贴士

1. 毛豆焯水时间不宜过长，以免口感变差。

2. 肉末可以选择猪肉末、牛肉末或者鸡肉末，根据个人口味选择。

3. 豆瓣酱可以根据个人口味选择，市面上有各种口味的豆瓣酱，可以根据自己的喜好选择。

4. 如果喜欢辣味，可以适量增加豆瓣酱的用量。

5. 炒菜时火候要适中，以免烧糊。

肉末毛豆是一道简单易学、美味可口的家常菜，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。快来试试吧，相信你一定会喜欢的！

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