【探店必看】麻辣家常菜大盘点，在家也能轻松做！告别外卖，开启你的味蕾盛宴！

美食爱好者们！今天我要给大家带来一份麻辣家常菜大盘点，让你在家也能轻松做出口感十足、辣而不燥的美食！告别外卖，开启你的味蕾盛宴吧！

一、麻辣豆腐

1.食材：嫩豆腐、豆瓣酱、蒜末、姜末、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、油

2.做法：

（1）豆腐切成小块，焯水去腥；

（2）锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香；

（3）加入豆瓣酱炒出红油；

（4）放入焯好水的豆腐，翻炒均匀；

（5）加入生抽、老抽、盐、糖调味；

（6）倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、麻辣香锅

1.食材：肉类（鸡肉、猪肉、牛肉等）、蔬菜（土豆、豆芽、青菜等）、蘑菇、豆腐、辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、油

2.做法：

（1）将肉类切成小块，焯水去腥；

（2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香；

（3）加入豆瓣酱炒出红油；

（4）放入焯好水的肉类、蔬菜、豆腐等食材，翻炒均匀；

（5）加入生抽、老抽、盐、糖调味；

（6）翻炒均匀，出锅即可。

三、麻辣火锅

1.食材：肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）、海鲜（虾、蟹、贝类等）、蔬菜（土豆、豆芽、青菜等）、豆腐、菌类、火锅底料、辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、油

2.做法：

（1）将肉类切成薄片，焯水去腥；

（2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香；

（3）加入火锅底料炒出红油；

（4）放入焯好水的肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等食材，翻炒均匀；

（5）加入适量盐、糖调味；

（6）煮至食材熟透，即可食用。

四、麻辣烫

1.食材：各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、丸子等、麻辣烫底料、辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、油

2.做法：

（1）将各种食材洗净，切好备用；

（2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香；

（3）加入麻辣烫底料炒出红油；

（4）放入切好的食材，煮至熟透；

（5）加入适量盐、糖调味，即可食用。

五、麻辣鸡翅

1.食材：鸡翅、辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、油

2.做法：

（1）鸡翅洗净，焯水去腥；

（2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香；

（3）加入豆瓣酱炒出红油；

（4）放入焯好水的鸡翅，翻炒均匀；

（5）加入生抽、老抽、盐、糖调味；

（6）翻炒均匀，出锅即可。

以上就是麻辣家常菜大盘点，希望这些做法能让你在家也能轻松做出口感十足、辣而不燥的美食！快来尝试一下吧，让你的味蕾得到前所未有的满足！记得点赞、收藏、分享哦！下次再见！👋