豆瓣酱虾做法大全：10种家常豆瓣酱虾做法，让你轻松变大厨！

一、豆瓣酱虾做法大全

豆瓣酱虾是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富。下面为大家介绍10种家常豆瓣酱虾做法，让你轻松变大厨！

1. 传统豆瓣酱虾

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

（2）葱姜蒜切成末，豆瓣酱剁碎备用。

（3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）出锅前撒上葱花即可。

2. 蒜蓉豆瓣酱虾

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

（2）蒜切成末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入蒜蓉爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）出锅前撒上葱花即可。

3. 青椒豆瓣酱虾

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、青椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

（2）青椒去籽切块，葱姜蒜切成末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入青椒和虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）出锅前撒上葱花即可。

4. 酸辣豆瓣酱虾

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、干辣椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

（2）干辣椒切段，葱姜蒜切成末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）出锅前撒上葱花即可。

5. 蒜香豆瓣酱虾

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

（2）蒜切成末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入蒜蓉爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）出锅前撒上葱花即可。

6. 豆瓣酱炒虾球

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线，制成虾球。

（2）葱姜蒜切成末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入虾球翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）出锅前撒上葱花即可。

7. 豆瓣酱蒸虾

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

（2）葱姜蒜切成末备用。

（3）将虾放入蒸盘中，撒上葱姜蒜末。

（4）在锅中加入适量水，放入豆瓣酱和料酒，煮沸后放入蒸盘，蒸10分钟左右。

（5）出锅前撒上葱花即可。

8. 豆瓣酱炸虾

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

（2）葱姜蒜切成末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入虾翻炒至变色，加入料酒、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）将虾盛出，待油温升高后，放入虾炸至金黄酥脆。

（6）出锅前撒上葱花即可。

9. 豆瓣酱烧虾

原料：新鲜虾500克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾洗净去头去壳，留下尾巴，剪去虾线。

（2）葱姜蒜切成末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）出锅前撒上葱花即可。

10. 豆瓣酱炒虾皮

原料：新鲜虾皮适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量。

做法：

（1）将虾皮洗净备用。

（2）葱姜蒜切成末备用。

（3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

（4）放入虾皮翻炒至变色，加入料酒、生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

（5）出锅前撒上葱花即可。

二、

以上就是豆瓣酱虾做法大全，10种家常豆瓣酱虾做法，相信大家已经学会了。豆瓣酱虾是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，快快动手尝试一下吧！