【老干妈豆豉秘制家常菜，家常必备调味神器！】

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姐妹们，今天给大家分享一道超级简单的家常菜——老干妈豆豉炒肉！这道菜不仅味道鲜美，而且做法超级简单，是家常必备的调味神器哦！👩‍🍳

老干妈豆豉炒肉的做法

【材料准备】

- 猪里脊肉 200g

- 豆豉 2勺（老干妈家的）

- 青红椒各1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 老抽 少许（可选）

- 料酒 1勺

【步骤】

1. **准备食材**：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。青红椒去籽切块，大蒜和生姜切片备用。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟时盛出备用。

3. **炒香豆豉**：锅中留少许油，放入豆豉、大蒜和生姜，小火炒出香味。

4. **加入肉片**：将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽（可选）、盐调味，翻炒均匀。

5. **加入青红椒**：将切好的青红椒块加入锅中，快速翻炒均匀。

6. **出锅装盘**：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。

小贴士

- 豆豉的选择：市面上有很多品牌的豆豉，建议选择老干妈家的，味道更正宗。

- 调味料的搭配：生抽和老抽可以根据个人口味调整，老抽可以增加菜品的色泽。

- 炒肉的火候：肉片炒至半熟即可，以免肉质过于干硬。

菜品评价

这道老干妈豆豉炒肉，肉质鲜嫩，豆豉香浓，青红椒的清爽口感与肉片的鲜美相得益彰，简直是家常菜中的经典之作！每次做这道菜，家里人都抢着吃，根本停不下来！

姐妹们，还在等什么呢？快来试试这道简单又美味的家常菜吧！相信我，你一定会爱上它的！🌟

老干妈豆豉炒肉 家常菜 美食分享 快速上桌 调味神器

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