番茄排骨汤家常做法大公开，营养美味简单易学！

一、番茄排骨汤简介

番茄排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，具有开胃、消暑、补中益气、健脾胃等功效。番茄的酸甜口味与排骨的鲜美相结合，让汤汁鲜美可口，是一道适合全家人的健康美食。

二、番茄排骨汤做法

【所需食材】

排骨500克、番茄2个、洋葱1个、生姜1块、大葱1根、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。

【制作步骤】

1. 将排骨清洗干净，切成小块；生姜切片，大葱切段。

2. 番茄洗净，切成小块；洋葱去皮，切成小块。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4. 待排骨炖至七成熟时，加入番茄、洋葱，继续炖煮10分钟。

5. 加入适量生抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 炖至排骨熟烂，汤汁浓郁即可。

三、番茄排骨汤营养价值

1. 番茄：含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等作用。

2. 排骨：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、强筋骨、美容养颜等功效。

3. 生姜：具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效，有助于提高身体免疫力。

4. 大葱：具有散寒、解表、通乳、利尿等功效，有助于改善消化系统功能。

四、番茄排骨汤食用注意事项

1. 排骨炖煮过程中，要撇去浮沫，保证汤汁清澈。

2. 番茄要选择熟透的，这样炖出来的汤汁更鲜美。

3. 调味时，可根据个人口味适量添加盐、鸡精等调料。

4. 番茄排骨汤适合在夏季食用，具有清热解暑的功效。

五、番茄排骨汤创新做法

1. 加入玉米粒、胡萝卜丁等蔬菜，增加汤汁的营养价值。

2. 换成鸡骨、鸭骨等肉类，丰富口感。

3. 搭配粉丝、面条等主食，提高饱腹感。

番茄排骨汤是一道简单易学、营养丰富、口感鲜美的家常汤品。学会了这道汤的做法，不仅能让家人享受到美味，还能为家人带来健康。快来动手尝试一下吧！