家常凉拌芹菜做法大全，教你轻松做出美味凉拌芹菜！

一、家常凉拌芹菜的做法大全

凉拌芹菜是一道简单又美味的家常菜，具有清热解毒、降血压、降血脂等功效。下面为大家介绍几种家常凉拌芹菜的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

1. 凉拌芹菜丝

【材料】：芹菜500克，红椒适量，蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、鸡精各适量。

【做法】：

（1）将芹菜洗净，切成细丝；红椒切丝。

（2）锅中加水烧开，放入芹菜丝焯水，捞出过凉，沥干水分。

（3）将蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、鸡精混合均匀，制成调味汁。

（4）将调味汁均匀地浇在芹菜丝上，拌匀后即可食用。

2. 凉拌芹菜叶

【材料】：芹菜叶500克，蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、鸡精各适量。

【做法】：

（1）将芹菜叶洗净，焯水后捞出过凉，沥干水分。

（2）将蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、鸡精混合均匀，制成调味汁。

（3）将调味汁均匀地浇在芹菜叶上，拌匀后即可食用。

3. 凉拌芹菜豆腐干

【材料】：芹菜500克，豆腐干适量，蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、鸡精各适量。

【做法】：

（1）将芹菜洗净，切成段；豆腐干切丝。

（2）锅中加水烧开，放入芹菜焯水，捞出过凉，沥干水分。

（3）将豆腐干焯水，捞出过凉，沥干水分。

（4）将蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、鸡精混合均匀，制成调味汁。

（5）将调味汁均匀地浇在芹菜和豆腐干上，拌匀后即可食用。

4. 凉拌芹菜花生米

【材料】：芹菜500克，花生米适量，蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、鸡精各适量。

【做法】：

（1）将芹菜洗净，切成段；花生米煮熟，捞出过凉，沥干水分。

（2）锅中加水烧开，放入芹菜焯水，捞出过凉，沥干水分。

（3）将蒜末、盐、醋、香油、辣椒油、鸡精混合均匀，制成调味汁。

（4）将调味汁均匀地浇在芹菜和花生米上，拌匀后即可食用。

二、家常凉拌芹菜的注意事项

1. 芹菜焯水时，水不宜太热，以免破坏芹菜的营养成分。

2. 凉拌芹菜的调味料可根据个人口味进行调整。

3. 芹菜具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

4. 芹菜中含有丰富的纤维素，有助于消化。

5. 芹菜不宜与鸡肉、兔肉同食，以免引起身体不适。

家常凉拌芹菜的做法简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。希望以上做法能为大家带来美味与健康！