粉条炖鸡块家常做法大，营养美味简单学！

一、粉条炖鸡块家常做法

粉条炖鸡块是一道营养丰富、美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱。下面，就为大家详细介绍一下粉条炖鸡块的家常做法。

【所需食材】

1. 鸡肉：500克

2. 粉条：100克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 青红椒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 鸡精：适量

12. 食用油：适量

【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成块状；葱、姜、蒜洗净，切成末；青红椒洗净，切成块状。

2. 粉条用温水泡软，备用。

3. 锅中倒入适量清水，放入鸡块，加入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

4. 另起锅，倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜末爆香。

5. 将炖煮好的鸡块连同汤汁一起倒入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。

6. 放入泡软的粉条，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 放入青红椒块，翻炒均匀，炖煮3分钟即可。

二、粉条炖鸡块的营养价值

1. 鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2. 粉条：粉条是一种高碳水化合物、低脂肪的食物，富含膳食纤维，有助于消化吸收。

3. 葱、姜、蒜：葱、姜、蒜具有很好的杀菌、消炎作用，能够增强人体免疫力。

4. 青红椒：青红椒富含维生素C、维生素E和胡萝卜素，具有抗氧化、美容养颜的作用。

三、粉条炖鸡块的烹饪技巧

1. 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉、鸡胸肉等。

2. 粉条泡软后，炖煮时间不宜过长，以免粉条烂掉。

3. 炖煮鸡块时，加入适量的料酒可以去腥增香。

4. 调味料要适量，以免影响菜肴的口感。

5. 青红椒可以根据个人口味选择是否放入。

粉条炖鸡块是一道简单易学、营养丰富的家常菜。学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能品尝到美味的佳肴。快来动手尝试一下吧！