家常青鱼做法大全！新手必看，轻松掌握烹饪技巧，让家人食欲大开！

今天要给大家分享的是一道非常经典的家常菜——青鱼的做法！青鱼肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来给大家整理了一份详细的家常青鱼做法大全，让你轻松掌握烹饪技巧，让家人食欲大开！

一、家常青鱼做法大全之清蒸青鱼

1. 准备食材：青鱼一条、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油。

2. 青鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

3. 葱、姜切成片，放入鱼肚子里，淋上料酒和生抽，腌制10分钟。

4. 锅中加入清水，放入葱、姜，大火烧开，将腌制好的青鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸好的青鱼取出，去掉葱姜，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可上桌享用。

二、家常青鱼做法大全之红烧青鱼

1. 准备食材：青鱼一条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。

2. 青鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

3. 锅中加入适量清水，放入青鱼，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽，调制成红烧汁。

5. 将青鱼放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

6. 最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

三、家常青鱼做法大全之酸菜鱼

1. 准备食材：青鱼一条、酸菜、葱姜蒜、料酒、盐、食用油。

2. 青鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状。

3. 酸菜切成条状，葱姜蒜切末。

4. 锅中加入适量清水，放入青鱼块，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜，翻炒均匀。

6. 将青鱼块放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。

7. 最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

四、家常青鱼做法大全之青鱼豆腐汤

1. 准备食材：青鱼一条、豆腐一块、葱姜蒜、料酒、盐、食用油。

2. 青鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状。

3. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末。

4. 锅中加入适量清水，放入青鱼块，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐，翻炒均匀。

6. 将青鱼块放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮10分钟。

7. 最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

以上就是家常青鱼做法大全，希望对大家有所帮助。青鱼肉质鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。学会这些做法，让你轻松烹饪出美味的青鱼，让家人食欲大开！赶紧动手试试吧！祝大家烹饪愉快！