【快手家常】棒菇这样做，口感鲜嫩，香气扑鼻，秒变餐桌新宠！

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【小红书】今天给大家分享一道超级简单的家常菜——棒菇炒肉，保证你们一看就会，一做就爱！棒菇鲜嫩多汁，搭配肉类炒制，口感丰富，营养丰富，简直是餐桌上的新宠！🍽️🍲

🔥【食材准备】

- 棒菇 300克

- 猪里脊肉 200克

- 青红椒 各1个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 1小块

- 葱 1根

- 食用油 适量

- 生抽 1勺

- 老抽 1/2勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 淀粉 1勺

- 鸡精 1/2勺

🌟【制作步骤】

1️⃣ 棒菇洗净，去蒂，切成条状；猪里脊肉切成细条；青红椒去籽切块；大蒜、生姜切片；葱切段备用。

2️⃣ 肉条中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，下肉条滑炒至变色，捞出备用。

4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

5️⃣ 加入棒菇条，大火翻炒至表面微黄。

6️⃣ 将炒好的肉条重新倒入锅中，加入青红椒块，翻炒均匀。

7️⃣ 调入生抽、鸡精，翻炒均匀，炒至食材熟透。

8️⃣ 出锅前，根据个人口味可适量加盐调味，翻炒均匀即可。

🌈【小贴士】

- 棒菇提前焯水可以去除杂质和农药残留，同时也能缩短炒制时间。

- 肉条腌制时可以加入少许料酒，去腥增香。

- 炒菜时，火候要大，动作要快，以免食材出水变软。

🍴【美味分享】

棒菇炒肉，色泽诱人，口感鲜嫩，香气扑鼻，真的是家常菜中的佳品。无论是搭配米饭还是馒头，都是极好的选择。快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！

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