【热销食谱】家常排骨炖豆角详细做法，鲜美营养一锅出，学会这道菜让你成为厨房达人！

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家常排骨炖豆角详细做法，鲜美营养一锅出，学会这道菜让你成为厨房达人！

导语：

排骨炖豆角是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作这道美味的排骨炖豆角，让你的家人品尝到家的味道。

一、食材准备

1. 排骨：500克

2. 豆角：300克

3. 姜片：5克

4. 蒜末：5克

5. 葱：适量

6. 生抽：30毫升

7. 老抽：10毫升

8. 料酒：20毫升

9. 白糖：10克

10. 盐：适量

11. 食用油：适量

12. 八角：2个

13. 香叶：2片

二、制作步骤

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆角洗净，去掉两端和老筋，切成约3厘米长的段。

3. 锅中倒入适量水，放入焯好水的排骨，加入姜片、八角、香叶，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 待排骨炖至七成熟时，加入豆角，继续炖煮10分钟。

5. 锅中放入适量油，加入蒜末炒香。

6. 将炒香的蒜末倒入炖煮好的排骨豆角锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后加入适量盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

三、烹饪技巧

1. 排骨焯水时，水开后撇去浮沫，这样可以去除排骨的腥味。

2. 豆角不宜炖煮时间过长，以免变软失去口感，炖煮时间控制在10分钟左右为宜。

3. 炖煮过程中注意火候，避免烧焦。

4. 调味料可根据个人口味适量增减。

四、美食小贴士

1. 排骨炖豆角搭配米饭，营养丰富，是一道非常适合家庭晚餐的菜肴。

2. 豆角富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的保健作用。

3. 在炖煮过程中，注意火候，避免豆角烧焦。

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家常排骨炖豆角是一道简单易学、营养丰富的家常菜。相信你已经掌握了这道菜的制作方法。赶快动手尝试一下吧，让你的家人品尝到美味的家常菜，享受家的温馨。