面包高压锅做法大全🍞|高压锅也能做出香喷喷的面包，跟着步骤学起来！

是不是总觉得高压锅只能用来炖肉炖汤呢？其实，高压锅在烘焙界也有着它独特的一席之地哦！今天就来跟大家分享一些高压锅做面包的超级简单做法，保证让你在家就能轻松享受到香喷喷的面包！🥐

🍞 高压锅面包制作步骤大

🌟 准备材料

- 中筋面粉：300g

- 酵母：5g

- 温水：150ml

- 白砂糖：30g

- 盐：3g

- 黄油：25g

🌟 制作步骤

**1. 酵母活化**

将酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母溶解。

**2. 面团揉制**

将面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后倒入酵母水，边倒边搅拌，直到形成絮状。

**3. 添加黄油**

将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓，直到面团光滑有弹性。

**4. 面团发酵**

将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。

**5. 分割面团**

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。

**6. 面团整形**

将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻擀开，形成圆饼状。

**7. 面包模具准备**

将高压锅的内锅涂抹一层薄薄的黄油，然后将圆饼放入模具中。

**8. 面包二次发酵**

将高压锅放在火上，用中小火加热至锅内有蒸汽产生，然后关闭火源，让面包在蒸汽中二次发酵约15分钟。

**9. 高压烘烤**

将高压锅的内锅放在外锅上，加入适量的水，盖上锅盖，选择高压功能，设置时间为15分钟。

**10. 面包熟透**

时间到后，先关闭高压功能，等待锅内压力自然释放，然后打开锅盖，取出面包，放置晾凉。

🌟 高压锅面包小贴士

- 面包发酵温度保持在30-35℃最佳，可以放在烤箱内进行发酵。

- 分割面团时，手法要轻柔，避免面团过度排气。

- 面包整形时，不要过度擀开，以免影响口感。

- 高压烘烤时，注意锅内水量，避免干锅。

- 面包取出后，不要立即食用，以免烫伤。

🌟 高压锅面包种类拓展

- **甜面包**：可以在面团中加入葡萄干、蔓越莓等干果，增加口感。

- **香肠面包**：在面团中加入切碎的香肠，制作成香肠面包。

- **芝士面包**：在面团中加入芝士，烤制时芝士融化，口感更加丰富。

学会了高压锅面包的做法，是不是已经迫不及待想要尝试了呢？快快动手试试吧！相信你们一定会做出美味的面包，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🎉

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