【家常必备】西红柿炖牛腩，营养美味，简单做法让你轻松上手！

大家好！今天要给大家分享一道营养美味、简单易学的家常菜——西红柿炖牛腩。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人朋友一起享用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道西红柿炖牛腩的做法吧！

【食材准备】

1. 牛腩500克

2. 西红柿2个

3. 老抽、生抽适量

4. 生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒适量

5. 食用油、盐适量

6. 清水适量

【制作步骤】

1. 将牛腩切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 西红柿洗净切成小块备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 加入焯好水的牛腩，翻炒至表面微焦。

5. 倒入老抽、生抽，加入料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮1小时左右，期间翻动几次，防止粘锅。

7. 待牛腩炖至酥软时，加入西红柿块，继续炖煮10分钟。

8. 加入适量盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。

9. 炖至汤汁浓稠，牛腩熟透即可出锅。

【小贴士】

1. 选择牛腩时，最好选择带筋的部位，这样炖出来的牛腩口感更佳。

2. 炖牛腩时，加入适量的料酒可以去除腥味，使牛腩更加鲜美。

3. 西红柿要等牛腩炖至酥软后再加入，这样西红柿的口感更佳。

4. 炖煮过程中要翻动几次，防止粘锅。

这道西红柿炖牛腩是不是很简单呢？只要按照以上步骤，你也能轻松做出美味的西红柿炖牛腩。快来动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！

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