【山药做法大全集】轻松学会30种山药美味佳肴，养生美食一次get！

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山药作为餐桌上的常客，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，就让我给大家带来一份【山药做法大全集】，教你轻松学会30种山药美味佳肴，让你家的餐桌瞬间升级！🥰

1. 山药炖排骨

食材：山药、排骨、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 将山药去皮切块，排骨洗净焯水去血水；

2. 锅中加入适量清水，放入山药、排骨、生姜和枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

2. 清蒸山药

食材：山药、枸杞

步骤：

1. 山药去皮切块，放入蒸锅中；

2. 加水适量，放入枸杞；

3. 大火蒸20分钟，取出即可食用。

3. 芝麻山药球

食材：山药、糯米粉、糖、芝麻

步骤：

1. 山药蒸熟压成泥，加入糯米粉揉成面团；

2. 将面团搓成小球，滚上芝麻；

3. 烤箱预热至180℃，放入山药球烘烤15分钟即可。

4. 山药炒木耳

食材：山药、木耳、胡萝卜、红椒、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，木耳泡发洗净，胡萝卜、红椒切片；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药、木耳、胡萝卜、红椒翻炒均匀；

4. 加入适量盐和生抽调味即可。

5. 山药炒肉片

食材：山药、猪肉、洋葱、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，猪肉切片，洋葱切丝；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入猪肉翻炒至变色，再加入山药和洋葱；

4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

6. 山药糕

食材：山药、糯米粉、糖、葡萄干

步骤：

1. 山药蒸熟压成泥，加入糯米粉揉成面团；

2. 面团分成小块，搓成小球，滚上葡萄干；

3. 烤箱预热至180℃，放入山药球烘烤15分钟即可。

7. 山药粥

食材：山药、大米、枸杞、红枣

步骤：

1. 山药去皮切片，大米洗净；

2. 锅中加入适量清水，放入山药、大米、枸杞、红枣；

3. 大火煮开后转小火煮1小时，即可食用。

8. 山药炒蛋

食材：山药、鸡蛋、盐

步骤：

1. 山药去皮切片，鸡蛋打散；

2. 热锅加油，放入山药翻炒至变软；

3. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀；

4. 加入适量盐调味即可。

9. 山药饼

食材：山药、糯米粉、糖、芝麻

步骤：

1. 山药蒸熟压成泥，加入糯米粉揉成面团；

2. 面团分成小块，搓成圆饼，滚上芝麻；

3. 烤箱预热至180℃，放入山药饼烘烤15分钟即可。

10. 山药红烧肉

食材：山药、五花肉、生姜、八角、桂皮、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切块，五花肉切块；

2. 锅中加水烧开，放入五花肉焯水去血水；

3. 锅中加油，放入五花肉、生姜、八角、桂皮炒香；

4. 加入山药，加入适量盐和生抽调味；

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

11. 山药炖鸡汤

食材：山药、鸡胸肉、红枣、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，鸡胸肉洗净切块；

2. 锅中加入适量清水，放入鸡胸肉、红枣、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

12. 山药炖排骨汤

食材：山药、排骨、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，排骨洗净焯水去血水；

2. 锅中加入适量清水，放入山药、排骨、生姜和枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

13. 山药炒虾仁

食材：山药、虾仁、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，虾仁去壳去肠线；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药翻炒至变软；

4. 加入虾仁，快速翻炒均匀；

5. 加入适量盐和生抽调味即可。

14. 山药炖豆腐

食材：山药、豆腐、生姜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切块，豆腐切块；

2. 锅中加入适量清水，放入山药、豆腐、生姜；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐和生抽调味即可。

15. 山药炖鱼头

食材：山药、鱼头、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，鱼头洗净；

2. 锅中加入适量清水，放入鱼头、生姜、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

16. 山药炒莴笋

食材：山药、莴笋、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，莴笋切片；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药和莴笋翻炒均匀；

4. 加入适量盐和生抽调味即可。

17. 山药炖鸽子汤

食材：山药、鸽子、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，鸽子洗净；

2. 锅中加入适量清水，放入鸽子、生姜、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

18. 山药炒蘑菇

食材：山药、蘑菇、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，蘑菇切片；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药和蘑菇翻炒均匀；

4. 加入适量盐和生抽调味即可。

19. 山药炖鸡翅

食材：山药、鸡翅、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，鸡翅洗净；

2. 锅中加入适量清水，放入鸡翅、生姜、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

20. 山药炒胡萝卜

食材：山药、胡萝卜、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，胡萝卜切片；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药和胡萝卜翻炒均匀；

4. 加入适量盐和生抽调味即可。

21. 山药炖鸽子蛋

食材：山药、鸽子蛋、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，鸽子蛋洗净；

2. 锅中加入适量清水，放入山药、鸽子蛋、生姜、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

22. 山药炒豆芽

食材：山药、豆芽、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，豆芽洗净；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药和豆芽翻炒均匀；

4. 加入适量盐和生抽调味即可。

23. 山药炖羊肉

食材：山药、羊肉、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，羊肉切块；

2. 锅中加入适量清水，放入羊肉、生姜、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

24. 山药炒青椒

食材：山药、青椒、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，青椒切丝；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药和青椒翻炒均匀；

4. 加入适量盐和生抽调味即可。

25. 山药炖牛肉

食材：山药、牛肉、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，牛肉切块；

2. 锅中加入适量清水，放入牛肉、生姜、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

26. 山药炒西兰花

食材：山药、西兰花、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，西兰花洗净切块；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药和西兰花翻炒均匀；

4. 加入适量盐和生抽调味即可。

27. 山药炖鸽子汤

食材：山药、鸽子、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，鸽子洗净；

2. 锅中加入适量清水，放入鸽子、生姜、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

28. 山药炒虾仁

食材：山药、虾仁、蒜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切片，虾仁去壳去肠线；

2. 热锅加油，放入蒜炒香；

3. 加入山药翻炒至变软；

4. 加入虾仁，快速翻炒均匀；

5. 加入适量盐和生抽调味即可。

29. 山药炖豆腐

食材：山药、豆腐、生姜、盐、生抽

步骤：

1. 山药去皮切块，豆腐切块；

2. 锅中加入适量清水，放入山药、豆腐、生姜；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐和生抽调味即可。

30. 山药炖鸡胸肉

食材：山药、鸡胸肉、生姜、枸杞、盐

步骤：

1. 山药去皮切块，鸡胸肉洗净切块；

2. 锅中加入适量清水，放入鸡胸肉、生姜、枸杞；

3. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

山药的做法真的是太多了，以上只是其中的一小部分。希望这份【山药做法大全集】能让你在厨房里尽情发挥，为家人带来更多美味健康的山药佳肴！🎉🎊

快来试试吧，相信你一定会爱上这些山药美食的！🌈🌟

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