【山药这样做，美味营养双重保障！】

你们是不是和我一样，对山药这种营养丰富的食材爱不释手呢？山药不仅口感细腻，而且富含多种对人体有益的营养成分。今天，就让我来和大家分享几个山药的美味做法，让你在家就能享受到美味又营养的山药佳肴！🥰

一、山药炒肉片

1.食材：山药、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。

2.步骤：

（1）将山药去皮切片，猪肉切片，青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末。

（2）肉片加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。

（3）锅中倒入适量油，油热后下入肉片翻炒至变色，捞出备用。

（4）锅中留底油，下入葱、姜、蒜末炒香，再加入山药片翻炒至变色。

（5）将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

（6）加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

二、山药炖鸡汤

1.食材：山药、鸡胸肉、红枣、枸杞、姜片、盐。

2.步骤：

（1）山药去皮切片，鸡胸肉洗净切块，红枣洗净去核，枸杞泡发。

（2）锅中倒入适量水，放入姜片，大火烧开后撇去浮沫。

（3）将鸡胸肉放入锅中，煮至变色后捞出备用。

（4）将山药、红枣、枸杞放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

（5）加入适量盐调味，继续炖煮10分钟即可。

三、山药炒木耳

1.食材：山药、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉。

2.步骤：

（1）山药去皮切片，木耳泡发洗净撕成小朵，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末。

（2）山药片加入适量盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。

（3）锅中倒入适量油，油热后下入山药片翻炒至变色，捞出备用。

（4）锅中留底油，下入葱、姜、蒜末炒香，再加入木耳、胡萝卜片翻炒至变色。

（5）将炒好的山药片重新倒入锅中，加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

四、山药蒸鱼

1.食材：山药、鱼块、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。

2.步骤：

（1）山药去皮切片，鱼块洗净切块，姜片、葱段切好。

（2）将鱼块加入姜片、葱段、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。

（3）将山药片铺在蒸盘上，将腌制好的鱼块放在山药片上。

（4）蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

（5）出锅后撒上葱花即可享用。

以上就是几个山药的美味做法，希望能给大家带来一些灵感。山药的做法有很多种，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。快快动手，为自己和家人做一道美味又营养的山药佳肴吧！🍲🍲🍲