【家常美味】鲜虾汤面做法详解，学会这一招，家人食欲大增！

鲜虾汤面，作为一道家常美食，其鲜美的汤汁和弹牙的面条，总能让人垂涎欲滴。今天，就为大家带来一道简单易学的鲜虾汤面家常做法，学会这一招，保证家人食欲大增！

一、所需食材

1. 面条：适量

2. 鲜虾：200克

3. 生姜：适量

4. 大葱：适量

5. 青蒜：适量

6. 香菜：适量

7. 鸡蛋：1个

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 生抽：适量

11. 老抽：适量

12. 白胡椒粉：适量

13. 蚝油：适量

二、制作步骤

1. 鲜虾去壳去头，留下虾尾，用刀背轻轻拍打虾身，使其更易入味。

2. 生姜切片，大葱切段，青蒜切段，香菜切段备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

4. 烧一锅水，水开后下面条，煮至面条熟透，捞出备用。

5. 另起锅，倒入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

6. 锅中留少许油，加入姜片和葱段爆香，再加入鲜虾翻炒至变色。

7. 加入适量水，大火烧开后转中小火煮5分钟。

8. 加入生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油调味，煮至汤汁浓稠。

9. 加入面条，煮至面条熟透。

10. 加入青蒜段、香菜段，搅拌均匀。

11. 将煎好的鸡蛋放在面条上，即可出锅享用。

三、注意事项

1. 虾肉容易碎，所以在煮虾的过程中，注意不要翻动太频繁。

2. 面条煮好后，捞出过一遍冷水，可以防止面条粘连。

3. 鸡蛋煎至两面金黄，口感更佳。

4. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

鲜虾汤面是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这一招，保证家人食欲大增。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的鲜虾汤面，享受温馨的时光吧！