【油爆鸡尾虾】做法大全！家常美味，做法简单，让你轻松变大厨！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味又简单的家常菜——油爆鸡尾虾！鸡尾虾肉质鲜美，搭配独特的油爆做法，口感鲜嫩，色泽诱人，保证让你爱不释手！下面，就让我来为大家详细讲解油爆鸡尾虾的做法大全吧！

准备材料

- 鸡尾虾500克

- 青红椒各1个

- 姜蒜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 鸡精或味精适量

做法步骤

1. **虾的处理**：将鸡尾虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。

2. **青红椒切丁**：将青红椒洗净，切成小丁备用。

3. **腌制虾**：将虾放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入腌制好的虾，用中火炸至虾壳酥脆，捞出备用。

5. **爆香姜蒜末**：锅中留少许油，放入姜蒜末，小火爆香。

6. **加入青红椒**：将切好的青红椒丁放入锅中，翻炒均匀。

7. **加入炸好的虾**：将炸好的虾放入锅中，加入适量盐、鸡精或味精，翻炒均匀。

8. **出锅装盘**：将炒好的油爆鸡尾虾盛出，撒上葱花即可。

小贴士

1. 虾在炸之前要腌制一下，这样可以使虾更加入味。

2. 炸虾时油温不宜过高，以免虾壳外焦里生。

3. 青红椒可以根据个人口味适量添加。

4. 炒虾时，火候要掌握好，以免虾肉变老。

油爆鸡尾虾的做法是不是很简单呢？只要按照以上步骤操作，保证让你轻松变大厨！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的油爆鸡尾虾！

喜欢我的分享就点个赞吧！如有疑问，欢迎在评论区留言，我会及时回复。祝大家做菜愉快，美食不断！