【家常美食】培根金针菇卷的制作方法，简单美味，学会这道菜，家庭聚餐必备！

一、食材准备

1. 培根：适量

2. 金针菇：适量

3. 葱花：适量

4. 蒜末：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 植物油：适量

8. 生粉：适量

二、制作步骤

1. 将培根切成条状，长度约为10厘米，宽度约为1厘米。

2. 金针菇去根，洗净后切成两半。

3. 锅中放入适量清水，加入少许盐，水开后将金针菇放入锅中焯水，焯水时间约为1分钟，捞出备用。

4. 热锅凉油，将培根放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许油，放入葱花和蒜末爆香。

6. 将焯好水的金针菇放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、酱油调味。

7. 将煎好的培根放在金针菇上，用筷子将培根卷起。

8. 取一张生粉，均匀裹在卷好的培根金针菇卷上。

9. 锅中放入适量清水，将裹好生粉的培根金针菇卷放入锅中，大火煮开后转中小火煮约5分钟。

10. 煮至汤汁浓稠，培根金针菇卷熟透即可出锅。

三、注意事项

1. 焯水时，水要开后再放入金针菇，这样可以防止金针菇煮烂。

2. 煎培根时，火不宜过大，以免烧焦。

3. 加入葱花和蒜末可以增加菜肴的香气。

4. 调味料可以根据个人口味适量增减。

四、菜品特点

1. 简单易学，适合家庭制作。

2. 鲜美可口，营养丰富。

3. 培根和金针菇的搭配，口感丰富，令人回味无穷。

4. 美观大方，适合家庭聚餐或宴请客人。

培根金针菇卷是一道简单美味的家常菜，制作过程简单，口感丰富。学会了这道菜，家庭聚餐必备，相信一定会受到家人的喜爱。赶快动手试试吧！