🔥【家常香辣鸡，辣味十足，做法简单易学！】跟着我，让你轻松成为厨房达人！

大家好！今天我要给大家分享一道超级下饭的美食——香辣鸡。这道菜色泽诱人，香辣可口，做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的佳肴！下面，就让我们一起来看看这道香辣鸡的做法吧！

🍗食材准备：

1. 鸡腿4个

2. 青红椒适量

3. 葱、姜、蒜适量

4. 郫县豆瓣酱1大勺

5. 生抽、老抽适量

6. 白糖适量

7. 料酒适量

8. 食用油适量

🍳做法步骤：

1. 鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道口子，方便入味。青红椒洗净切块，葱、姜、蒜切末备用。

2. 烧一锅水，加入料酒和少许盐，水开后放入鸡腿焯水，焯水过程中撇去浮沫，煮至鸡腿变色即可捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

4. 将焯水后的鸡腿放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量没过鸡腿即可，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

6. 15分钟后，加入青红椒块继续炖煮5分钟，直到鸡腿熟透，汤汁浓稠。

7. 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

🌟小贴士：

1. 鸡腿焯水时，加入料酒和少许盐，可以使鸡肉更加鲜嫩。

2. 炒制豆瓣酱时，火候不宜过大，以免炒糊。

3. 加入青红椒块后，炖煮时间不宜过长，以免青红椒变软失去口感。

香辣鸡的做法是不是很简单呢？快快动手试试吧！相信你们一定会做出美味的香辣鸡，成为厨房里的达人！记得收藏这篇文章，随时查看哦！祝大家做菜愉快，美食共享！💖