《木耳银耳做法大全：养生食谱，家常美味两不误！》

一、木耳银耳的营养价值

木耳和银耳都是我国传统的养生食材，含有丰富的营养成分，具有很高的药用价值。木耳富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，具有抗衰老、降血脂、抗癌、增强免疫力等功效；银耳则含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜等作用。

二、木耳银耳的做法大全

1. 木耳炒肉片

材料：木耳、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、盐、油。

做法：

（1）将木耳泡发，洗净，撕成小朵；猪肉切片，用生抽、盐腌制10分钟；青椒、红椒洗净，切丝；葱姜蒜切末。

（2）锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色。

（3）加入木耳、青椒、红椒翻炒均匀，调入盐，炒匀即可。

2. 银耳莲子羹

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

（1）将银耳泡发，洗净，撕成小朵；莲子泡发，去心；红枣洗净，切片；枸杞洗净。

（2）锅中加水，放入银耳、莲子、红枣，大火煮开后转小火煮至银耳、莲子软烂。

（3）加入枸杞、冰糖，煮至冰糖溶化，关火即可。

3. 木耳拌黄瓜

材料：木耳、黄瓜、蒜、生抽、盐、油。

做法：

（1）将木耳泡发，洗净，撕成小朵；黄瓜洗净，切片；蒜切末。

（2）锅中加水，放入木耳焯水，捞出沥干水分。

（3）将木耳、黄瓜放入碗中，加入蒜末、生抽、盐、油，拌匀即可。

4. 银耳炖木瓜

材料：银耳、木瓜、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

（1）将银耳泡发，洗净，撕成小朵；木瓜去皮，去籽，切块；红枣洗净，切片；枸杞洗净。

（2）锅中加水，放入银耳、红枣，大火煮开后转小火煮至银耳软烂。

（3）加入木瓜、枸杞，煮至木瓜熟软，加入冰糖，煮至冰糖溶化，关火即可。

5. 木耳豆腐炖排骨

材料：木耳、豆腐、排骨、葱姜蒜、生抽、盐、油。

做法：

（1）将木耳泡发，洗净，撕成小朵；豆腐切块；排骨焯水去腥。

（2）锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入排骨翻炒至变色。

（3）加入木耳、豆腐，调入生抽、盐，翻炒均匀。

（4）加入适量水，大火煮开后转小火煮至排骨、豆腐熟烂，关火即可。

三、

木耳和银耳都是养生食材，具有很高的营养价值。以上木耳银耳的做法大全，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用。学会这些做法，让养生美食成为家常菜，享受健康生活！