【秘制猪脚鸡爪煲，让你在家也能做出酒店级的美味！】

猪脚鸡爪煲是一道广受欢迎的传统美食，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。今天，我就为大家分享一份详细的猪脚鸡爪煲做法，让你在家也能做出酒店级的美味！

准备材料

1. 猪脚 2个

2. 鸡爪 10个

3. 土豆 2个

4. 莲藕 1段

5. 青椒 1个

6. 红椒 1个

7. 姜片 适量

8. 大葱 1根

9. 酱油 适量

10. 老抽 适量

11. 料酒 适量

12. 盐 适量

13. 白胡椒粉 适量

14. 香叶 2片

15. 桂皮 1根

16. 八角 2个

17. 花椒 1小撮

猪脚鸡爪煲做法

1. 准备食材

将猪脚和鸡爪清洗干净，去掉杂质，放入沸水中焯水，焯水过程中加入适量料酒去腥。焯水完成后，捞出猪脚和鸡爪，用清水冲洗干净。

2. 切块

将焯水后的猪脚和鸡爪分别切成块状，土豆和莲藕切成滚刀块，青椒和红椒切成条状。

3. 炖煮

将炖锅加入足量清水，放入猪脚、鸡爪、土豆、莲藕、姜片、大葱、香叶、桂皮、八角、花椒，大火烧开后转中小火炖煮2小时。

4. 调味

炖煮2小时后，加入酱油、老抽、盐、白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。

5. 加入蔬菜

将青椒和红椒放入炖锅中，炖煮5分钟，使蔬菜熟软。

6. 出锅

炖煮完成后，撒上葱花即可出锅。

猪脚鸡爪煲小贴士

1. 猪脚和鸡爪在焯水时，加入适量料酒可以去除腥味。

2. 猪脚和鸡爪在炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入调味料。

3. 炖煮过程中，要保持中小火，避免食材烧焦。

一道美味的猪脚鸡爪煲就完成了！相信在家尝试的朋友们一定可以做出和酒店一样的美味！赶紧动手试试吧！