【狮子头大】家常狮子头做法，肥而不腻，口感鲜美，学会这道菜，家人都夸赞！

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大家好！今天我要给大家分享一道超级受欢迎的家常菜——狮子头！这道菜色香味俱全，肥而不腻，口感鲜美，学会它，保证家人都夸赞你手艺棒！下面，就让我们一起来看看狮子头是如何制作的吧！

🍲【狮子头怎么做】——准备工作

我们需要准备以下食材：

- 猪肉馅500克

- 鸡蛋1个

- 姜末适量

- 葱花适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 盐适量

- 面粉适量

- 花生油适量

🍲【狮子头怎么做】——制作步骤

**1. 准备肉馅：**

将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、鸡蛋、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

**2. 调制肉丸：**

取适量肉馅，在手心揉成圆形，尽量让肉丸表面光滑。重复此步骤，直到将所有肉馅都制成肉丸。

**3. 烧热锅加油：**

在锅中倒入适量的花生油，油热后放入肉丸，中火煎至表面金黄。

**4. 调制高汤：**

在锅中加入适量的清水，放入葱段、姜片，大火烧开后转小火，让汤底煮出香味。

**5. 炖煮狮子头：**

将煎好的肉丸放入锅中，加入适量的生抽、料酒、盐调味，大火烧开后转小火炖煮15分钟，让狮子头充分吸收汤汁的味道。

**6. 出锅装盘：**

将炖煮好的狮子头捞出，放入盘中，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的狮子头就完成了！

🍲【狮子头怎么做】——小贴士

1. 肉馅要顺着一个方向搅拌均匀，这样肉丸才会更加紧实。

2. 煎肉丸时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炖煮狮子头时，要用小火慢炖，让肉丸充分吸收汤汁。

4. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。

🍲【狮子头怎么做】——

狮子头是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你可以在家里为家人和朋友做出一道色香味俱全的佳肴。快来试试吧，相信你一定会成功的！记得关注我，一起学习更多美食制作技巧哦！

你们还知道哪些美味的家常菜呢？欢迎在评论区分享，一起交流学习吧！😊🍴