【家常香糟带鱼】鲜美可口，做法简单，新手也能轻松上手的家常菜！

大家好！今天我要给大家分享一道非常美味的家常菜——香糟带鱼！这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法简单，新手也能轻松上手！下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

【食材准备】

带鱼 1条（约500克）

香糟 适量

姜 1小块

蒜 2瓣

葱 1根

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

糖 1勺

盐 适量

食用油 适量

【制作步骤】

1. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成段，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入腌制好的带鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入姜片、蒜瓣、葱段炒香。

5. 加入香糟，翻炒均匀，炒至香糟出香。

6. 倒入煎好的带鱼段，加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

7. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

8. 根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 带鱼在腌制时，可以加入少许料酒和盐，这样可以使带鱼更加入味。

2. 煎带鱼时，油温不宜过高，以免煎糊。

3. 香糟的量可以根据个人口味适量增减，香糟的香味很浓郁，不宜过多。

4. 炖煮带鱼时，火不宜过大，以免煮烂。

【成品展示】

煎得金黄酥脆的带鱼，搭配上香糟的浓郁香味，简直让人垂涎欲滴！这道家常香糟带鱼，不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者新手家庭尝试。快来试试吧！

希望大家喜欢我的分享，如果你们还有其他美食心得或者问题，欢迎在评论区留言哦！我们下期再见！