【清蒸扇子骨秘籍】家常美食，轻松学会，口感鲜美，家人都夸赞！

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姐妹们，今天来分享一个超级简单又美味的家常菜——清蒸扇子骨！这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法还特别简单，保证让家人都夸赞你的厨艺！👩‍🍳

🌈食材准备

- 扇子骨 500克

- 生姜 3片

- 葱 2根

- 蒜 3瓣

- 蒸鱼豉油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 花椒粉 适量

- 香菜 适量（点缀用）

🍲清蒸扇子骨做法

**1. 准备工作**

将扇子骨清洗干净，用刀背轻轻敲打，让肉质更加松软。然后，用料酒、盐腌制10分钟，让扇子骨入味。

**2. 蒸制**

将腌制好的扇子骨放入蒸锅中，加入姜片、葱段和蒜瓣。大火烧开后，转中小火蒸约15分钟，直到扇子骨熟透。

**3. 调味**

扇子骨蒸好后，取出，倒掉蒸锅中的汤汁。然后，在扇子骨上撒上适量的花椒粉和香菜。

**4. 调汁**

在小碗中，加入适量的蒸鱼豉油，搅拌均匀。

**5. 浇汁**

将调好的汁均匀地浇在扇子骨上，撒上一些葱花进行点缀。

🍳小贴士

1. 腌制扇子骨时，可以适量加点料酒，这样蒸出来的扇子骨更加鲜嫩。

2. 蒸扇子骨时，火不宜太大，以免蒸干水分，影响口感。

3. 调汁时，可以根据个人口味调整蒸鱼豉油的量，喜欢更咸一点的可以适量增加。

🌟美食分享

清蒸扇子骨是一道非常经典的家常菜，简单易做，口感鲜美。蒸好的扇子骨肉质鲜嫩，汁水饱满，每一口都充满了幸福的味道。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择！

快来试试这道美味的清蒸扇子骨吧！相信我，你的家人和朋友们一定会对你的厨艺赞不绝口！👍

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