羊肉白菜家常做法，冬季暖胃首选！营养美味，简单易学！

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🍲 【羊肉白菜家常做法】寒冷的冬季，来一盘热腾腾的羊肉白菜真是暖胃又暖心！今天就来和大家分享这款家常菜的制作方法，简单易学，营养丰富，快来看看吧！

🍲 准备食材

- 羊肉 500克

- 白菜 1颗

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 胡椒粉 适量

- 八角 1个

- 香叶 2片

🍲 制作步骤

步骤一：准备羊肉

1. 将羊肉清洗干净，切成块状。

2. 用开水焯水，去除羊肉的腥味，捞出备用。

步骤二：准备白菜

1. 将白菜洗净，切成块状。

2. 切好的白菜放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。

步骤三：炒制羊肉

1. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

2. 放入羊肉块，翻炒至表面微焦。

3. 加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀。

4. 加入八角、香叶，继续翻炒出香味。

步骤四：炖煮羊肉

1. 加入适量的水，水量要没过羊肉。

2. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直至羊肉熟烂。

步骤五：炒制白菜

1. 另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入焯好水的白菜，快速翻炒至白菜变软。

3. 加入适量的盐、胡椒粉调味。

步骤六：合并出锅

1. 将炖好的羊肉捞出，放入炒好的白菜中。

2. 混合均匀，撒上葱花，即可出锅。

🍲 小贴士

1. 羊肉在炖煮过程中，不要频繁翻动，以免破坏肉质的口感。

2. 炖羊肉时，可以加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养。

3. 白菜焯水的时间不宜过长，以免失去口感。

🍲 【羊肉白菜家常做法】这款菜品不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合冬季食用。快来动手试试吧，保证让你和家人爱不释手！🥰

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