【家常美味】青椒炒香菇，简单两步轻松搞定，色香味俱全，营养满分！

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姐妹们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——青椒炒香菇！这道菜不仅做法简单，而且营养健康，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们哦！下面，就让我来给大家详细介绍一下青椒炒香菇的做法吧！

准备材料

- 青椒 2个

- 香菇 10朵

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 酱油 适量

- 水淀粉 适量

步骤一：准备食材

1. 青椒洗净切成丝，香菇去蒂洗净切成条，生姜和大蒜切片备用。

2. 准备适量水淀粉，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

步骤二：炒制过程

1. 热锅凉油，油温五成热时放入姜片和蒜片爆香。

2. 加入香菇条翻炒至香菇变软，出香味。

3. 加入青椒丝，快速翻炒均匀，让青椒丝均匀裹上香菇的香味。

4. 根据个人口味加入适量的盐、酱油调味。

5. 倒入事先准备好的水淀粉，快速翻炒至汤汁略微浓稠。

6. 出锅前撒上少许胡椒粉提香，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 青椒切丝时，可以先在青椒上斜切几刀，这样炒出来的青椒更易入味。

2. 香菇提前泡发，可以缩短炒制时间，也更易入味。

3. 炒青椒时火候要大，动作要快，以免青椒炒糊。

4. 水淀粉的用量不宜过多，以免炒出的菜肴过于浓稠。

营养分析

青椒富含维生素C和维生素K，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等作用。香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有降血脂、降血压、增强免疫力等功效。这道青椒炒香菇不仅美味可口，而且营养健康，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴。

青椒炒香菇是一道简单易学、营养丰富的家常菜，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们。姐妹们，不妨试着做一下，让家人和朋友一起享受这道美味的家常菜吧！记得关注我，我会持续为大家分享更多美味又健康的家常菜哦！🍲💕

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