【家常快手菜】木耳汤这样做，鲜美营养，简单易学，家常必备！

---

木耳汤这样做，鲜美营养，简单易学，家常必备！

今天给大家分享一道家常快手菜——木耳汤。这道木耳汤不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，就让我来给大家详细介绍一下木耳汤的家常做法吧！

🍲 准备食材

- 木耳：50克

- 鸡蛋：1个

- 青红椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

🍲 制作步骤

步骤一：泡发木耳

1. 将木耳放入温水中泡发，泡发时间大约30分钟左右，直到木耳完全泡软。

2. 泡发好的木耳用清水冲洗干净，去除根部，撕成小块备用。

步骤二：准备配料

1. 青红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。

2. 鸡蛋打散备用。

步骤三：煮汤

1. 热锅冷油，油热后放入姜蒜末炒香。

2. 加入木耳翻炒片刻，炒至木耳表面微微发亮。

3. 加入适量水，大火煮开后转小火煮5分钟。

步骤四：加入青红椒

1. 煮好的木耳汤中加入青红椒丝，继续煮2分钟。

步骤五：调味

1. 根据个人口味加入盐和鸡精调味。

步骤六：打鸡蛋

1. 将打散的鸡蛋液沿着锅边慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

2. 待鸡蛋液凝固后，即可关火。

🍲 小贴士

1. 木耳泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

2. 炒木耳时火不宜太大，以免木耳炒糊。

3. 青红椒可以根据个人喜好选择，也可以加入其他蔬菜如西红柿、豆芽等。

4. 打鸡蛋时，注意不要搅动太剧烈，以免汤变得浑浊。

🍲

木耳汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇。大家快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！

喜欢这道木耳汤的家常做法的话，记得点赞、收藏哦！如果你还有其他家常菜的做法或者想要了解的美食知识，欢迎在评论区留言，我会一一回复的。祝大家做菜愉快，身体健康！🍲🍳🍴