芋儿烧肉，家常美味，简单做法让你在家也能做出餐厅味道！

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芋儿烧肉，家常美味，简单做法让你在家也能做出餐厅味道！

🍲美食探店🍲

芋儿烧肉，这道家常菜色香味俱佳，简直是米饭杀手！今天，我就来给大家分享一款简单易学的芋儿烧肉做法，让你在家也能轻松做出餐厅味道！

🍠食材准备

- 肉块：500克（五花肉最佳）

- 芋头：2个

- 生姜：1小块

- 大蒜：几瓣

- 青蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 八角：2个

- 花椒：适量

- 食用油：适量

🍲烹饪步骤

1. **准备食材**：将五花肉切成块状，芋头去皮切块，生姜切片，大蒜切片，青蒜切段备用。

2. **焯水去腥**：将肉块放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

3. **炒制**：锅中倒入适量食用油，放入生姜、大蒜、八角、花椒炒香。

4. **加入肉块**：将焯好水的肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块表面均匀裹上调料。

5. **加入芋头**：将芋头块放入锅中，与肉块一起翻炒均匀。

6. **调味**：加入适量酱油、料酒、糖，翻炒均匀，让调料充分渗透到肉块和芋头中。

7. **加水炖煮**：加入足够的水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

8. **收汁**：待汤汁浓稠，肉块和芋头熟透后，加入青蒜段，翻炒均匀，收汁出锅。

🍲小贴士

1. **选择五花肉**：五花肉的肥瘦相间，烧出来的芋儿烧肉更加鲜美。

2. **焯水去腥**：焯水可以去除肉块的血水和腥味，让口感更佳。

3. **调料适量**：调料的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜味的可以多加一些糖。

4. **小火慢炖**：小火慢炖可以让肉块和芋头更加入味，口感更佳。

5. **收汁出锅**：收汁可以让芋儿烧肉更加浓稠，口感更佳。

🍲美味分享

芋儿烧肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。学会这道菜，你就可以在家轻松做出餐厅味道，为家人和朋友带来美味享受！

喜欢这道菜的快来试试吧！如果你有更好的做法或者心得，欢迎在评论区分享哦！让我们一起交流美食，享受生活！

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