【云豆土豆肉，家常美味做法大全！】

云豆土豆肉 家常菜 美食制作

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——云豆土豆肉！做法简单，营养丰富，无论是作为家常晚餐还是待客佳肴都非常合适哦！下面就来一起看看这道菜的具体做法吧！

云豆土豆肉的做法

材料：

- 云豆 200克

- 土豆 2个

- 猪肉 300克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 青椒 1个

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 食盐 适量

- 鸡精 1茶匙

- 白胡椒粉 1/4茶匙

- 食用油 适量

步骤：

1. **准备材料**：将云豆提前用清水浸泡2小时，土豆去皮切块，猪肉切片，葱切段，姜蒜切片，青椒切块备用。

2. **焯水**：锅中加水烧开，放入云豆焯水2分钟，捞出备用。

3. **炒肉**：锅中加油，放入猪肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。

4. **加入调料**：放入生抽、老抽、料酒、食盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。

5. **加入云豆和土豆**：放入焯好水的云豆和土豆块，翻炒均匀。

6. **加水炖煮**：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. **出锅**：炖煮至土豆熟烂，汤汁浓稠，撒上青椒块翻炒均匀即可。

云豆土豆肉的注意事项：

1. 云豆要提前浸泡，这样容易煮熟，口感更佳。

2. 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。

3. 土豆要选择新鲜的，煮熟后口感更佳。

4. 炖煮时火候不宜过大，以免烧糊。

5. 最后加入青椒块可以增加菜肴的色泽和口感。

云豆土豆肉的营养价值：

1. 云豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、降血压、降血脂等功效。

2. 土豆富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有补气健脾、益胃润肠、降血糖、降血脂等功效。

3. 猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有补中益气、养血润燥、滋养肌肤等功效。

这道云豆土豆肉做法简单，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！

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