【东北酱粉条家常做法】酱香浓郁，Q弹爽滑，家常必备酱粉条教程，快来学一学！

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姐妹们，今天给大家分享一道东北特色美食——酱粉条的做法！这道酱粉条色泽诱人，酱香浓郁，口感Q弹爽滑，简直是家常必备！快来跟我学一学吧！

【食材准备】

- 粉条 200克

- 猪肉末 100克

- 葱花 适量

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 老抽 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 花椒粉 适量

- 食用油 适量

- 豆瓣酱 适量

【酱粉条做法】

**1. 准备粉条**

将粉条放入清水中浸泡，使其充分吸水变软，大约需要30分钟。

**2. 准备肉末**

将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、老抽、花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

**3. 准备葱姜蒜**

将葱姜蒜洗净，切成末备用。

**4. 热锅凉油**

锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

**5. 加入肉末**

将腌制好的肉末放入锅中，用铲子翻炒至变色。

**6. 加入豆瓣酱**

放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，让肉末充分吸收豆瓣酱的香味。

**7. 加入酱油和老抽**

加入适量的酱油和老抽，调色调味。

**8. 加入糖和醋**

放入适量的糖和醋，继续翻炒均匀。

**9. 加入粉条**

将泡软的粉条放入锅中，用铲子轻轻翻动，让粉条均匀裹上酱料。

**10. 加水炖煮**

加入适量的清水，水量要没过粉条，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

**11. 出锅前调味**

根据个人口味，可以适量加入花椒粉和葱花，翻炒均匀。

**12. 出锅装盘**

炖煮好的酱粉条出锅，装盘即可。

【小贴士】

1. 粉条泡发的时间不宜过长，以免泡烂。

2. 肉末的腌制可以增加肉质的鲜美。

3. 酱料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以适量加入辣椒。

4. 炖煮粉条时，水量不宜过多，以免粉条过于软烂。

酱粉条是一道非常简单又美味的家常菜，学会了这道菜，家里的餐桌上又多了一道美味佳肴！快来试试吧，保证你家人都会喜欢！东北酱粉条 家常菜 酱香浓郁 Q弹爽滑