夏季家常菜谱大放送！清凉爽口，轻松搞定家庭餐桌！

夏日炎炎，正是食欲不振的时候，为了让家人在炎炎夏日也能享受到美味的家常菜，下面为大家推荐一些清凉爽口的夏季菜谱，让你轻松搞定家庭餐桌！

一、凉拌黄瓜

【食材】：黄瓜、蒜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油

【做法】：

1. 黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中，撒上少许盐，腌制10分钟；

2. 蒜、辣椒切成末，备用；

3. 将腌制好的黄瓜丝用清水冲洗干净，沥干水分；

4. 将蒜、辣椒末放入碗中，加入生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀；

5. 将调好的酱汁倒入黄瓜丝中，拌匀即可。

二、蒜蓉蒸虾

【食材】：虾、蒜、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、香油

【做法】：

1. 虾去头去壳，留尾，背部切开，去掉虾线；

2. 葱、姜切丝，蒜切末；

3. 虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖，腌制10分钟；

4. 蒜末、葱丝、姜丝放入蒸锅中，铺在虾上；

5. 将腌制好的虾放入锅中，蒸8分钟即可；

6. 出锅后，淋上香油，拌匀即可。

三、番茄炒蛋

【食材】：鸡蛋、番茄、葱、盐、糖、生抽

【做法】：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；

2. 番茄洗净，切成小块；

3. 葱切成末；

4. 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固，盛出备用；

5. 锅中留少许油，放入番茄块，炒至出汁；

6. 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀；

7. 出锅前撒上葱花，炒匀即可。

四、清炒时蔬

【食材】：时令蔬菜（如茄子、豆角、莴笋等）、蒜末、盐、糖、生抽、香油

【做法】：

1. 时令蔬菜洗净，切成段或片；

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香；

3. 加入蔬菜，翻炒均匀；

4. 加入适量盐、糖、生抽，炒至蔬菜熟透；

5. 出锅前淋上香油，炒匀即可。

五、酸辣土豆丝

【食材】：土豆、白醋、辣椒、蒜、盐、糖、生抽、香油

【做法】：

1. 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分；

2. 辣椒、蒜切末；

3. 热锅凉油，放入蒜末、辣椒末爆香；

4. 加入土豆丝，翻炒均匀；

5. 加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀；

6. 出锅前加入白醋，炒匀，淋上香油即可。

夏季家常菜谱，让你轻松应对炎炎夏日。以上菜谱简单易学，食材丰富，做法简单，非常适合家庭餐桌。赶快动手尝试吧，为家人带来清凉美味的夏日时光！