夏天家常菜谱推荐：清爽美味，解暑又营养！

夏天，烈日炎炎，让人食欲不振。然而，正是这个季节，我们要学会用美食来调节身体，保持健康。下面，就为大家推荐几款适合夏天家常菜谱，清爽美味，解暑又营养！

一、凉拌黄瓜

1.食材：黄瓜、大蒜、香菜、红椒、醋、生抽、盐、糖、香油

2.做法：

（1）黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；

（2）红椒洗净，切丝；

（3）大蒜拍碎，香菜切碎；

（4）将黄瓜、红椒放入碗中，加入大蒜、香菜，调入醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。

二、西红柿鸡蛋汤

1.食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、香菜

2.做法：

（1）西红柿洗净，切成小块；

（2）鸡蛋打散备用；

（3）锅中加入适量清水，放入西红柿煮至软烂；

（4）倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散；

（5）加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花、香菜即可。

三、绿豆汤

1.食材：绿豆、水、冰糖

2.做法：

（1）绿豆洗净，用清水浸泡2小时；

（2）锅中加入适量清水，放入绿豆，大火煮开后转小火煮至绿豆开花；

（3）加入冰糖，煮至溶化；

（4）关火，晾凉后放入冰箱冷藏，冰镇后更美味。

四、荷叶莲子粥

1.食材：荷叶、莲子、大米、冰糖

2.做法：

（1）荷叶洗净，切成小块；

（2）莲子泡发，去心；

（3）大米洗净，与荷叶、莲子一起放入锅中；

（4）加入适量清水，大火煮开后转小火煮至大米开花；

（5）加入冰糖，煮至溶化即可。

五、清炒时蔬

1.食材：时令蔬菜（如：西兰花、胡萝卜、黄瓜等）、蒜末、盐、鸡精

2.做法：

（1）时令蔬菜洗净，切成适当大小的块；

（2）锅中加入适量清水，放入蔬菜焯水，捞出沥干水分；

（3）锅中加入适量油，放入蒜末爆香；

（4）倒入蔬菜，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

夏天，我们要学会用美食来调节身体，保持健康。以上几款家常菜谱，清爽美味，解暑又营养，赶快动手尝试一下吧！同时，还要注意饮食卫生，适量摄入，保持身体健康。祝大家度过一个愉快的夏天！