五花肉土豆做法大全：10种经典食谱，美味家常菜轻松学！

在中国美食的大家庭中，五花肉与土豆的组合堪称绝配。五花肉的肥而不腻，土豆的软糯香浓，两者结合，简直是家常菜中的上品。今天，就为大家带来10种五花肉土豆的经典做法，让你轻松学会这道美味家常菜！

一、红烧五花肉土豆

1. 材料：五花肉500克，土豆2个，生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

c. 加入生姜片、大葱段、大蒜瓣，煸炒出香味；

d. 倒入料酒、生抽、老抽调色，加入八角、桂皮、香叶；

e. 加入足够的热水，放入土豆块；

f. 大火烧开后转小火炖煮，煮至汤汁浓稠，土豆熟透；

g. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

二、土豆炖五花肉

1. 材料：五花肉500克，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

c. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

d. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

e. 放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮；

f. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

g. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

三、五花肉土豆烧豆腐

1. 材料：五花肉200克，土豆2个，豆腐1块，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

c. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

d. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

e. 放入土豆块，豆腐块；

f. 大火烧开后转小火炖煮；

g. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

h. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

四、五花肉土豆炖排骨

1. 材料：五花肉200克，排骨300克，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 排骨焯水去腥；

c. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

d. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

e. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

f. 放入排骨块、土豆块；

g. 大火烧开后转小火炖煮；

h. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

i. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

五、五花肉土豆炖鸡块

1. 材料：五花肉200克，鸡块300克，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 鸡块焯水去腥；

c. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

d. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

e. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

f. 放入鸡块、土豆块；

g. 大火烧开后转小火炖煮；

h. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

i. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

六、五花肉土豆炖鸡腿

1. 材料：五花肉200克，鸡腿2个，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 鸡腿焯水去腥；

c. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

d. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

e. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

f. 放入鸡腿、土豆块；

g. 大火烧开后转小火炖煮；

h. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

i. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

七、五花肉土豆炖鱼块

1. 材料：五花肉200克，鱼块300克，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 鱼块焯水去腥；

c. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

d. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

e. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

f. 放入鱼块、土豆块；

g. 大火烧开后转小火炖煮；

h. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

i. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

八、五花肉土豆炖豆腐鱼头

1. 材料：五花肉200克，豆腐1块，鱼头1个，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 鱼头去鳞、去内脏，焯水去腥；

c. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

d. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

e. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

f. 放入鱼头、豆腐块、土豆块；

g. 大火烧开后转小火炖煮；

h. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

i. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

九、五花肉土豆炖鸡肝

1. 材料：五花肉200克，鸡肝200克，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 鸡肝焯水去腥；

c. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

d. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

e. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

f. 放入鸡肝、土豆块；

g. 大火烧开后转小火炖煮；

h. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

i. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

十、五花肉土豆炖猪脚

1. 材料：五花肉200克，猪脚1个，土豆2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、盐、糖等。

2. 做法：

a. 将五花肉切块，焯水去腥；

b. 猪脚焯水去腥；

c. 锅中加油，放入五花肉块煎至两面微焦；

d. 加入生姜片、大葱段，煸炒出香味；

e. 倒入八角、桂皮、香叶，加入足够的热水；

f. 放入猪脚、土豆块；

g. 大火烧开后转小火炖煮；

h. 炖至汤汁浓稠，土豆熟透；

i. 调味加盐、糖，撒上葱花即可。

以上10种五花肉土豆的做法，不仅简单易学，而且美味可口。家常菜中的经典之作，不妨尝试一下，为家人和朋友带来满满的幸福感！