【家常快手菜】青椒炒鸡丝，简单易学，营养美味，厨房小白也能轻松上手的家常菜！

们！今天要给大家分享一道简单易学、营养美味的家常菜——青椒炒鸡丝！这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！接下来，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🍳【食材准备】

- 鸡胸肉 200克

- 青椒 2个

- 葱 1根

- 姜适量

- 蒜 2瓣

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 料酒 1汤匙

- 淀粉 1汤匙

- 食用油 适量

🍳【做法步骤】

1. 鸡胸肉洗净，切成细丝，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 青椒洗净，去籽，切成细丝；葱切段，姜蒜切片备用。

3. 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色。

5. 加入青椒丝，继续翻炒，炒至青椒断生。

6. 加入生抽、白糖和盐调味，翻炒均匀。

7. 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

🍳【小贴士】

1. 鸡胸肉比较柴，为了使口感更嫩滑，可以提前用料酒、生抽、淀粉腌制一下。

2. 青椒炒鸡丝的火候要掌握好，不宜炒太久，以免青椒变软。

3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

🍳【营养分析】

青椒炒鸡丝是一道低脂、高蛋白的美食，富含丰富的维生素C、维生素A和钙、铁等矿物质。鸡肉中的蛋白质含量较高，有助于增强体力，提高免疫力。青椒中的维生素C可以促进铁的吸收，有助于预防贫血。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常饮食。

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青椒炒鸡丝是一道简单易学、营养美味的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合厨房小白。希望大家喜欢这道菜，动手尝试一下吧！祝大家做菜愉快，美食享用！💕

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