【家常美味】红萝卜做法大全，全家都爱吃的营养菜谱！

红萝卜，又称为胡萝卜，富含丰富的维生素A、C、E等多种营养素，被誉为“小人参”。在我国，红萝卜的做法多种多样，既可以作为家常菜肴，也可以做成各种小吃。今天，就为大家带来一份红萝卜做法大全，让你的家人都能享受到这道美味营养的佳肴。

一、红萝卜炒肉丝

1.食材：红萝卜、瘦肉、生抽、老抽、料酒、盐、油、生粉。

2.做法：

（1）将红萝卜切成细丝，瘦肉切成丝，备用。

（2）将肉丝用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。

（3）锅中加油，放入腌制好的肉丝，炒至变色，盛出备用。

（4）锅中留少许油，放入红萝卜丝，翻炒至断生。

（5）将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。

二、红萝卜炖排骨

1.食材：红萝卜、排骨、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒。

2.做法：

（1）将红萝卜切成块状，排骨切成段，备用。

（2）锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫。

（3）将煮好的排骨捞出，洗净血沫，备用。

（4）锅中加水，放入排骨、红萝卜、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫。

（5）转小火炖煮1小时，加入适量盐、鸡精、料酒，调味即可。

三、红萝卜炒鸡蛋

1.食材：红萝卜、鸡蛋、盐、油。

2.做法：

（1）将红萝卜切成小块，鸡蛋打散备用。

（2）锅中加油，放入红萝卜块，翻炒至断生。

（3）倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加入盐调味即可。

四、红萝卜丝饼

1.食材：红萝卜、面粉、鸡蛋、盐、葱花、油。

2.做法：

（1）将红萝卜切成细丝，鸡蛋打散备用。

（2）将面粉、鸡蛋、盐、葱花、红萝卜丝放入盆中，搅拌均匀。

（3）锅中加油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

五、红萝卜炖鸡汤

1.食材：红萝卜、鸡胸肉、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒。

2.做法：

（1）将红萝卜切成块状，鸡胸肉切成片，备用。

（2）锅中加水，放入鸡胸肉、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫。

（3）将煮好的鸡胸肉捞出，洗净血沫，备用。

（4）锅中加水，放入鸡胸肉、红萝卜、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫。

（5）转小火炖煮1小时，加入适量盐、鸡精、料酒，调味即可。

六、红萝卜炖牛肉

1.食材：红萝卜、牛肉、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒。

2.做法：

（1）将红萝卜切成块状，牛肉切成片，备用。

（2）锅中加水，放入牛肉、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫。

（3）将煮好的牛肉捞出，洗净血沫，备用。

（4）锅中加水，放入牛肉、红萝卜、姜片、葱段，大火煮开，撇去浮沫。

（5）转小火炖煮1小时，加入适量盐、鸡精、料酒，调味即可。

通过以上几种红萝卜的做法，相信你已经掌握了这道家常菜的制作方法。快快动手，为家人准备一道美味又营养的红萝卜佳肴吧！不仅能够满足家人的味蕾，还能补充丰富的营养，让全家都健康快乐！