【豌豆黄家常做法】简单几步，让你轻松在家做出香甜豌豆黄，口感Q弹，家人爱不释口！

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今天要分享给大家一道超级简单又美味的家常菜——豌豆黄！这道菜不仅口感Q弹，而且做法超级简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭。接下来，就让我来给大家详细介绍一下豌豆黄的家常做法吧！

【豌豆黄家常做法】食材准备

- 新鲜豌豆 500克

- 糖 100克

- 吉利丁粉 10克

- 牛奶 100毫升

- 植物油 少许

【豌豆黄家常做法】制作步骤

步骤一：豌豆处理

1. 将新鲜豌豆清洗干净，放入锅中，加入适量的清水。

2. 大火煮沸后，转小火煮至豌豆变软，大约需要10分钟左右。

3. 捞出煮熟的豌豆，放入冷水中浸泡，这样可以保持豌豆的绿色和口感。

步骤二：制作豌豆泥

1. 将煮熟的豌豆取出，用搅拌机打成细腻的豌豆泥。

2. 将豌豆泥倒入锅中，加入100克糖，搅拌均匀。

步骤三：吉利丁溶解

1. 将吉利丁粉放入碗中，加入少许牛奶，搅拌均匀，让吉利丁粉充分吸水。

2. 将吉利丁粉牛奶混合物倒入锅中，小火加热至吉利丁粉完全溶解。

步骤四：混合搅拌

1. 将溶解后的吉利丁倒入豌豆泥中，快速搅拌均匀。

2. 搅拌至吉利丁完全溶解，豌豆泥变得浓稠。

步骤五：模具准备

1. 在模具底部刷上一层植物油，防止豌豆黄粘附。

2. 将混合好的豌豆泥倒入模具中，轻轻震动模具，让豌豆泥表面平整。

步骤六：冷藏凝固

1. 将模具放入冰箱中，冷藏至少4小时，让豌豆黄完全凝固。

2. 凝固好的豌豆黄取出，脱模，切成小块即可。

【豌豆黄家常做法】小贴士

1. 豌豆的选择很重要，最好选择新鲜、成熟的豌豆，这样做出来的豌豆黄口感更好。

2. 吉利丁粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢更Q弹的口感可以适当增加。

3. 制作过程中要避免加热过度，以免豌豆泥变糊。

这道豌豆黄是不是超级简单呢？快动手试试吧！相信我，你的家人一定会喜欢的！记得分享给身边的朋友，一起享受这份美味吧！豌豆黄家常做法 美食分享 简单美味