家常炸豆腐做法大全：轻松学会15种美味炸豆腐食谱，让你在家也能做出地道美食！

一、

炸豆腐，作为中国传统的家常美食，深受人们喜爱。它外酥里嫩，口感独特，既可以作为一道下酒菜，也可以作为一道主菜。今天，就为大家带来一份家常炸豆腐的做法大全，让你轻松学会15种美味炸豆腐食谱，在家也能做出地道美食！

二、炸豆腐的做法大全

1. 酱油炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、酱油、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，搅拌均匀，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入炸好的豆腐块，加入酱油翻炒均匀即可。

2. 辣椒炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、辣椒粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入辣椒粉翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

3. 豆瓣炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、豆瓣酱、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入豆瓣酱翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

4. 番茄炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、番茄酱、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入番茄酱翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

5. 鱼香炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、鱼香酱、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入鱼香酱翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

6. 麻辣炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

7. 糖醋炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、糖、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入糖、醋翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

8. 香辣炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

9. 豆豉炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、豆豉、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入豆豉翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

10. 葱香炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、大葱、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入大葱翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

11. 花椒炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入花椒粉翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

12. 香菜炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入香菜翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

13. 酸辣炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、醋、辣椒酱、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入醋、辣椒酱翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

14. 葱油炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、葱、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入葱油翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

15. 蒜香炸豆腐

材料：豆腐、面粉、鸡蛋、大蒜、盐、鸡精、葱、姜、蒜

做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精，制成面糊；

（3）将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油；

（4）锅中留少许油，加入葱、姜、蒜爆香，倒入蒜末翻炒均匀，再加入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。

三、

以上就是为大家带来的家常炸豆腐做法大全，共计15种美味炸豆腐食谱。通过这些做法，你可以在家轻松做出地道美食，享受美食带来的快乐。希望这份做法大全能对大家有所帮助，祝大家烹饪愉快！