【家常快手】木耳火腿的做法大全家常，营养美味，简单三步轻松上桌！

们～今天要跟大家分享一道超级简单又营养的家常菜——木耳火腿！不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的家人们。下面就来详细教大家怎么做这道木耳火腿大全家常菜吧！

木耳火腿做法

材料

- 木耳 50克

- 火腿 50克

- 青红椒各 1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 蚝油 适量

- 生抽 适量

- 水淀粉 适量

步骤

1. **准备材料**：

- 木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。

- 火腿切成薄片。

- 青红椒切成小块。

- 葱、姜、蒜分别切末备用。

2. **焯水**：

- 将泡发好的木耳放入沸水中焯水1分钟，捞出后沥干水分备用。

3. **炒制**：

- 热锅冷油，油热后下入葱、姜、蒜末炒香。

- 加入火腿片翻炒至表面微微焦黄。

- 接着放入木耳和青红椒块，快速翻炒均匀。

4. **调味**：

- 加入适量盐、鸡精调味。

- 根据个人口味加入适量蚝油和生抽提鲜。

5. **勾芡**：

- 最后加入适量水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。

- 翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

6. **装盘**：

- 将炒好的木耳火腿装盘，一道营养美味的家常菜就完成啦！

小贴士

- 木耳泡发时间不宜过长，以免变质。

- 火腿的咸度较高，调味时可根据个人口味适量调整。

- 翻炒时动作要快，以免木耳变软。

这道木耳火腿大全家常菜简单易学，不仅味道鲜美，而且营养均衡。家常菜的魔力就在于它的温暖和亲切，这道菜可以让你在忙碌的生活中感受到家的味道。快来试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！

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