【扁仓鱼新吃法】家常扁仓鱼的做法，鲜美可口，让你回味无穷！

们！今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——扁仓鱼的做法！扁仓鱼是一种非常鲜美的海鱼，肉质细嫩，营养丰富。下面，就让我来教大家如何做出一道色香味俱全的扁仓鱼吧！

扁仓鱼怎么做？

材料准备：

- 扁仓鱼2条（约500克）

- 大蒜3瓣

- 姜一小块

- 葱一根

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

制作步骤：

1. **准备食材**：将扁仓鱼清洗干净，沥干水分；大蒜、姜、葱分别切成末。

2. **腌制鱼**：在鱼身上划几刀，以便入味。用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入扁仓鱼，两面煎至金黄。

4. **爆香调料**：锅中留少许油，放入姜蒜末和豆瓣酱，炒出红油。

5. **加入鱼**：将煎好的扁仓鱼放入锅中，翻炒均匀。

6. **调味**：加入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

7. **出锅装盘**：待扁仓鱼熟透后，撒上葱花，即可出锅装盘。

小贴士：

1. **鱼要新鲜**：扁仓鱼要选择新鲜的，这样做出的菜才会鲜美可口。

2. **煎鱼技巧**：煎鱼时，油温不宜过高，以免鱼皮破裂。

3. **豆瓣酱的用量**：豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

4. **火候控制**：炒鱼时火候不宜过大，以免烧焦。

扁仓鱼的做法是不是很简单呢？只要按照以上步骤，相信你也能做出一道美味的扁仓鱼。快快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美味的家常菜！

扁仓鱼还可以搭配其他食材，如豆腐、茄子等，做出更多美味的菜肴。快来发挥你的创意，为家人准备一顿丰盛的晚餐吧！

希望大家喜欢这篇扁仓鱼的做法分享，记得点赞、收藏哦！如果你还有其他美食疑问，欢迎在评论区留言，我会尽快为你解答。祝大家做菜愉快，生活美满！