【家常快手菜】醋溜小白菜，清新爽口，做法简单，营养满分！

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美食控们！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——醋溜小白菜！这道菜色泽鲜亮，口感清新爽口，关键是做法超级简单，非常适合忙碌的上班族哦！下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

准备材料

- 小白菜：500克

- 干辣椒：适量

- 大蒜：3瓣

- 生姜：一小块

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：少许

- 鸡精：少许

- 水淀粉：适量

制作步骤

**1. 准备食材**

将小白菜洗净，切成段；干辣椒剪成小段；大蒜和生姜切成末备用。

**2. 热锅凉油**

锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。

**3. 下入小白菜**

将小白菜放入锅中，大火翻炒至断生。

**4. 调味**

在锅中加入适量的醋、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

**5. 淋水勾芡**

在锅中加入适量的水，使小白菜更加鲜嫩，然后加入适量的水淀粉，勾芡。

**6. 出锅**

翻炒均匀后，撒上干辣椒段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 小白菜容易出水，所以炒至断生即可，不要炒得太软。

2. 醋的量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以适量多放一些。

3. 水淀粉的量要适量，不要太多，以免影响口感。

食用建议

这道醋溜小白菜非常适合搭配米饭，既可以增加食欲，又可以保证营养均衡。这道菜还非常适合搭配馒头、面条等面食，让你在忙碌的工作之余，也能享受到美味的家常菜。

学会了这道醋溜小白菜的做法，是不是觉得很简单呢？快来动手试试吧！相信你一定可以做出一道美味可口的家常菜！祝大家生活愉快，美食无忧！💕🍲