黄豆做法大全：家常菜版，轻松学会10道美味黄豆菜肴，全家爱不释手！

黄豆，作为我国传统的食材之一，营养丰富，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。黄豆的做法多种多样，既可以做成美味的家常菜，也可以做成各种豆制品。今天，就为大家带来一份黄豆做法大全，让你轻松学会10道美味黄豆菜肴，全家爱不释手！

一、红烧黄豆

材料：黄豆、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、八角、桂皮、香叶

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，洗净备用。

2. 锅中加水，放入黄豆，加入少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、香叶炒香。

4. 放入黄豆，加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至黄豆熟透，收汁即可。

二、凉拌黄豆

材料：黄豆、蒜、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，煮熟备用。

2. 蒜切成蒜末。

3. 将煮熟的黄豆放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油，拌匀即可。

三、黄豆炖鸡

材料：黄豆、鸡、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，洗净备用。

2. 鸡洗净，切成块，焯水备用。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、香叶炒香。

4. 放入鸡块，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量水，放入黄豆，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透，收汁即可。

四、黄豆炖排骨

材料：黄豆、排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，洗净备用。

2. 排骨焯水备用。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、香叶炒香。

4. 放入排骨，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量水，放入黄豆，大火烧开后转小火炖煮至排骨熟透，收汁即可。

五、黄豆炖豆腐

材料：黄豆、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，洗净备用。

2. 豆腐切成块，焯水备用。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入八角、桂皮、香叶炒香。

4. 放入豆腐，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量水，放入黄豆，大火烧开后转小火炖煮至豆腐熟透，收汁即可。

六、黄豆炒肉

材料：黄豆、猪肉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，煮熟备用。

2. 猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入肉片翻炒至变色。

4. 放入黄豆，加入适量盐，翻炒均匀即可。

七、黄豆炒青椒

材料：黄豆、青椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、水淀粉

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，煮熟备用。

2. 青椒切成条，葱姜蒜切成末。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入青椒翻炒至断生。

4. 放入黄豆，加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。

5. 加入水淀粉，翻炒均匀即可。

八、黄豆炒芹菜

材料：黄豆、芹菜、葱姜蒜、盐、糖、生抽、水淀粉

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，煮熟备用。

2. 芹菜切成段，葱姜蒜切成末。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入芹菜翻炒至断生。

4. 放入黄豆，加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。

5. 加入水淀粉，翻炒均匀即可。

九、黄豆炒胡萝卜

材料：黄豆、胡萝卜、葱姜蒜、盐、糖、生抽、水淀粉

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，煮熟备用。

2. 胡萝卜切成片，葱姜蒜切成末。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜翻炒至断生。

4. 放入黄豆，加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。

5. 加入水淀粉，翻炒均匀即可。

十、黄豆炒莴笋

材料：黄豆、莴笋、葱姜蒜、盐、糖、生抽、水淀粉

做法：

1. 黄豆提前浸泡一夜，煮熟备用。

2. 莴笋切成片，葱姜蒜切成末。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入莴笋翻炒至断生。

4. 放入黄豆，加入适量盐、糖、生抽，翻炒均匀。

5. 加入水淀粉，翻炒均匀即可。

以上便是黄豆做法大全，10道美味黄豆菜肴，让你轻松学会如何将黄豆做出各式各样的家常菜。赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友一起品尝这美味的黄豆佳肴！