《大芋头家常做法大全：家常美味，全家共享的芋头盛宴！》

芋头，又称芋艿，是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。芋头做法多样，既可做成美味的菜肴，又可制作成甜品。今天，就为大家带来大芋头家常做法大全，让你在家就能享受到全家共享的芋头盛宴！

一、芋头炖排骨

食材：芋头、排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 芋头去皮，切成滚刀块，生姜切片，大葱切段。

3. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 加入芋头块，继续炖煮30分钟。

5. 调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

二、芋头烧肉

食材：芋头、五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1. 五花肉洗净，切成块，生姜切片，大葱切段。

2. 锅中加水，放入五花肉块，焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中放油，放入五花肉块，煸炒至表面微黄，加入姜片、大葱段、八角、桂皮，翻炒均匀。

4. 加入芋头块，继续翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 待汤汁浓稠，即可出锅。

三、芋头糕

食材：芋头、糯米粉、粘米粉、白糖、花生碎。

做法：

1. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的芋头压成泥，加入糯米粉、粘米粉、白糖，揉成面团。

3. 手蘸少许水，将面团搓成小球，放入蒸盘中。

4. 在小球上撒上花生碎，放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

四、芋头饼

食材：芋头、面粉、鸡蛋、白糖、盐、食用油。

做法：

1. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的芋头压成泥，加入面粉、鸡蛋、白糖、盐，揉成面团。

3. 将面团搓成小球，按扁，放入热锅中，两面煎至金黄即可。

五、芋头糖水

食材：芋头、红糖、清水。

做法：

1. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的芋头放入碗中，加入红糖、清水，搅拌均匀。

3. 放入锅中，大火烧开后转小火炖煮20分钟，即可食用。

以上五种大芋头家常做法，既简单又美味，适合全家人共享。芋头不仅营养丰富，而且做法多样，是家常菜中的佳品。赶快动手试试吧，让你的家人品尝到美味的芋头佳肴！