【家常蛋糕做法大公开】简单易学，让你轻松成为烘焙达人！

烘焙，是一门充满魔力的艺术。而家常蛋糕，更是让人回味无穷的美味佳肴。今天，就为大家分享一些简单易学的家常蛋糕做法，让你轻松成为烘焙达人！

一、香蕉蛋糕

材料：香蕉2根、鸡蛋2个、低筋面粉80克、牛奶50毫升、白砂糖40克、黄油30克。

步骤：

1. 香蕉压成泥，加入鸡蛋、牛奶、白砂糖，搅拌均匀；

2. 低筋面粉过筛，加入香蕉泥中，搅拌均匀；

3. 黄油融化，加入面糊中，继续搅拌均匀；

4. 模具涂抹黄油，倒入面糊，放入预热好的烤箱，150℃烤约30分钟。

二、巧克力蛋糕

材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、可可粉20克、牛奶50毫升、白砂糖50克、黄油30克。

步骤：

1. 鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀；

2. 蛋白加入少许白砂糖，打发至湿性发泡；

3. 低筋面粉、可可粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀；

4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀；

5. 将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；

6. 模具涂抹黄油，倒入面糊，放入预热好的烤箱，150℃烤约30分钟。

三、奶油蛋糕

材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶50毫升、白砂糖60克、黄油50克、奶油霜适量。

步骤：

1. 鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀；

2. 蛋白加入少许白砂糖，打发至湿性发泡；

3. 低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀；

4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀；

5. 将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；

6. 模具涂抹黄油，倒入面糊，放入预热好的烤箱，150℃烤约30分钟；

7. 烤好的蛋糕体脱模，待冷却后，用奶油霜装饰。

四、酸奶蛋糕

材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、酸奶100毫升、白砂糖50克、黄油30克。

步骤：

1. 鸡蛋分离，蛋黄加入酸奶、白砂糖，搅拌均匀；

2. 蛋白加入少许白砂糖，打发至湿性发泡；

3. 低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀；

4. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀；

5. 将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；

6. 模具涂抹黄油，倒入面糊，放入预热好的烤箱，150℃烤约30分钟。

以上就是一些简单易学的家常蛋糕做法，希望能帮助大家轻松制作出美味的蛋糕。在烘焙过程中，多尝试、多练习，相信你也能成为一名优秀的烘焙达人！