【热荐】排骨天麻的做法大全：营养滋补，味美多汁，快来学做！

一、排骨天麻的营养价值

排骨天麻是一道具有营养滋补功效的美食。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有滋阴养血、健脾胃的作用；天麻则具有祛风除湿、舒筋活络、降低血压、抗衰老等功效。两者搭配，既能满足口感，又能强身健体。

二、排骨天麻的做法大全

1. 健康养生排骨天麻汤

食材：排骨500克、天麻15克、枸杞子10克、红枣5颗、姜片适量。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块；天麻洗净，切片；枸杞子、红枣洗净备用。

（2）锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后撇去浮沫。

（3）将天麻、枸杞子、红枣放入汤锅中，转小火炖煮1小时。

（4）出锅前加入适量盐调味即可。

2. 营养滋补排骨天麻炖豆腐

食材：排骨500克、天麻15克、豆腐1块、姜片适量、葱花适量。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块；豆腐切成小块；天麻洗净，切片。

（2）锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后撇去浮沫。

（3）将天麻放入汤锅中，转小火炖煮30分钟。

（4）将豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟。

（5）出锅前加入盐、葱花调味即可。

3. 天麻排骨炖玉米

食材：排骨500克、天麻15克、玉米1根、姜片适量、葱段适量。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块；玉米切段；天麻洗净，切片。

（2）锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。

（3）将天麻、玉米放入汤锅中，转小火炖煮1小时。

（4）出锅前加入盐调味即可。

4. 天麻排骨炒苦瓜

食材：排骨500克、天麻15克、苦瓜1根、蒜末适量、姜片适量、葱段适量。

做法：

（1）将排骨洗净，切成小块；苦瓜切片，去籽；天麻洗净，切片。

（2）锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。

（3）将天麻、苦瓜放入锅中，转小火炖煮10分钟。

（4）将炖好的排骨、苦瓜捞出，沥干水分。

（5）锅中加入适量油，放入蒜末、姜片、葱段炒香，再放入排骨、苦瓜快速翻炒均匀。

（6）出锅前加入盐调味即可。

三、烹饪小贴士

1. 排骨在炖煮过程中，不要添加过多的盐，以免影响天麻的营养成分。

2. 天麻有镇静作用，对于睡眠不好的人不宜过多食用。

3. 在烹饪过程中，注意火候的掌握，以免煮烂排骨或天麻。

排骨天麻是一道营养丰富、美味可口的美食。通过以上的做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道菜品。在日常生活中，适当食用排骨天麻，有助于增强体质、改善睡眠、预防疾病。赶快动手尝试一下吧！