【独家秘方】油炸肉饼的家常做法，外酥里嫩，香脆可口，学会这道菜，家人都夸你手艺高！

油炸肉饼，一道色香味俱佳的传统美食，在我国各地都有不同的做法。今天，就为大家带来一款家常油炸肉饼的做法，外酥里嫩，香脆可口，学会了这道菜，保证家人都夸你手艺高！

一、材料准备

1.猪肉（五花肉）500克

2.面粉适量

3.葱姜适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.老抽适量

7.料酒适量

8.五香粉适量

9.胡椒粉适量

10.鸡蛋1个

11.食用油适量

二、制作步骤

1.将猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.将腌制好的肉馅放入大碗中，加入适量的面粉，揉成面团，搓成长条，切成小剂子。

3.将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

4.锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，放入肉饼，小火慢炸至两面金黄，捞出沥油。

5.将炸好的肉饼放入盘中，即可享用。

三、注意事项

1.腌制肉馅时，加入葱姜可以去除肉腥味，使肉饼更加鲜美。

2.炸肉饼时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3.面团不宜太硬，以免影响口感。

4.炸肉饼时，火候要控制好，以免外焦里生。

四、美味搭配

油炸肉饼可以搭配米饭、馒头、粥等主食，也可以作为下酒菜，美味可口。

五、

油炸肉饼是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你可以在家里为家人烹饪一道美味的佳肴。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！